sumedangekspres – Samosa ini bisa dimakan langsung dengan sambal, saus tomat atau saus mayones. Resep Samosa yang bisa dijadikan ide buka puasa.
Samosa merupakan salah satu masakan khas India yang begitu populer akhir-akhir ini. Samosa sendiri merupakan kulit kering yang diisi dengan kentang, bawang bombay, ayam, daging sapi atau domba dan kacang polong.
Berasal dari Asia Tengah dan Timur Tengah, resep samosa sangat populer di India.
Baca Juga:Es Pisang Ungu Ide Takjil Untuk Menu Buka Puasa, Berbuka Dengan Yang Manis-Manis!Menu Buka Puasa Hari Ini Resep Favorit Otak-Otak Udang Goreng Crispy
Seperti gorengan, samosa biasanya dibuat sebagai camilan buatan sendiri di negara asalnya. Di Indonesia, kita biasanya menemukannya di restoran Timur Tengah.
Hasilnya adalah snack sore yang renyah di luar dan kaya di dalam, cocok untuk berbuka puasa
Samosa selalu dicirikan dengan hidangan goreng berbentuk segitiga yang diisi dengan daging, sayuran, dan bawang bombay, dimasak dengan kuah kari dan bumbu lainnya.
Resep Samosa Daging
Resep samosa daging kali ini merupakan resep dari masakapahariini.
Bahan-bahan :
12 lembar kulit pangsit/lumpia beku siap pakai
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 batang daun ketumbar
300g daging sapi giling
1buah kentang, kupas, potong dadu 0,5 cm
2 sdt Royco Kaldu Sapi
2 sdm minyak samin, untuk menumis
minyak, untuk menggoreng
3 buah cabai merah, iris halus
2 sdm kari bubuk
1 sdt merica hitam bubuk
Cara membuat
1. Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan kentang, aduk.
2. Masukkan bumbu dan Royco Kaldu Sapi, aduk. Masak hingga daging matang. Angkat. Aduk rata bersama daun ketumbar.
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, sendokkan tumis daging ke atasnya. Lipat membentuk amplop atau segitiga. Rekatkan dengan diolesi air. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
4. Panaskan minyak, goreng samosa hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
5. Sajikan dengan Saus Sambal