sumedangekspres – Lemongrass Chicken atau Ayam serai adalah hidangan populer dalam masakan Asia Tenggara yang menampilkan potongan ayam lezat yang diresapi dengan rasa serai yang harum dan jeruk. Simak Resep Lemongrass Chicken!
Hidangan ini mudah dibuat dan dapat dinikmati sebagai makan malam singkat di hari kerja atau disajikan sebagai hidangan spesial di pesta makan malam.
Lemongrass Chicken adalah hidangan ayam yang populer di Asia Tenggara, terutama di negara-negara seperti Thailand, Vietnam, dan Indonesia.
Baca Juga:Tips Membantu Tidur Cepat Saat Anda Memiliki Acara PentingTips Bagi Introvert Untuk Menghadapi Orang Banyak Saat Lebaran
Hidangan ini dibuat dengan memotong daging ayam menjadi potongan kecil dan kemudian dimasak dengan bumbu yang terbuat dari serai (lemongrass), bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya.
Biasanya, ayam yang telah dimasak disajikan dengan nasi putih dan beberapa jenis sayuran.
Hidangan ini biasanya memiliki rasa yang segar dan aromatik karena bahan utama yang digunakan dalam bumbunya yaitu serai, yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
Lemongrass Chicken sering disajikan sebagai hidangan utama di restoran Asia Tenggara atau dapat juga disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan pembuka di acara-acara tertentu.
Resep Lemongrass Chicken
Bahan-bahan:
- 4 dada ayam tanpa tulang dan kulit
- 2-3 batang serai segar
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh pasta jahe
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh tepung maizena
- Garam dan merica secukupnya
Instruksi:
- Bersihkan dan potong serai menjadi potongan kecil. Kupas dan potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil.
- Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, kecap ikan, madu, pasta jahe, dan tepung maizena.
- Tambahkan serai cincang dan bawang putih ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
- Potong dada ayam menjadi potongan seukuran gigitan dan tambahkan ke mangkuk dengan bumbu serai. Aduk agar ayam terlapisi dengan baik.
- Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 30 menit agar ayam menyerap rasa bumbunya.
- Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak sayur.
- Tambahkan ayam dan rendaman ke dalam wajan dan masak selama 10-12 menit atau sampai ayam matang sepenuhnya.
- Bumbui ayam dengan garam dan merica sesuai selera.
- Sajikan ayam serai panas dengan nasi atau mie kukus dan sayuran favorit Anda.