sumedangekspres – resep kwetiau goreng jawa
Kwetiau merupakan makanan sejenis mie yang dibuat dari tepung beras. Dibandingkan dengan mie, kwetiau memiliki tekstur yang lebih kenyal dan bentuk yang lebih pipih. Kwetiau umumnya dimasak dalam dua cara yakni dalam kwetiau basah atau diolah dalam resep kwetiau goreng.
Jika kamu tertarik untuk membuat kwetiau, berikut ini resep kwetiau goreng jawa yang wajib kamu coba di rumah!
Bahan:
1/2 buah dada ayam, direbus, digoreng, disuwir-suwir
5 butir bakso sapi, diiris-iris
1 buah tomat, dipotong-potong
100 gram caisim, dipotong-potong
100 gram kol
2 butir telur, dikocok lepas
150 gram kwetiau kering, direbus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 tangkai seledri, dipotong-potong
100 ml air
1 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
3 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga:Cara Agar Cepat Menstruasi, Alami Tanpa Bantuan Dokter!5 Rekomendasi Obat Penahan Nafsu Makan Di Apotek Yang Aman!
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih, digoreng
5 butir bawang merah, digoreng
3 butir kemiri, digoreng
2 butir ebi, disangrai
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat aduk sampai layu. Masukkan ayam dan bakso. Aduk rata.
2. Tambahkan caisim dan kol. Aduk hingga layu. Sisihkan di pinggir penggorengan. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir-butir.
3. Tambahkan kwetiau, kecap manis, kecap asin, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Tutup.