sumedangekspres – Resep Nasi Padang Mudah Ini bisa kamu re-cook di rumah. Nasi Padang merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya.
Biasanya disajikan dengan berbagai hidangan lauk-pauk yang beragam dan bumbu khas Minangkabau.
Jika Anda ingin menikmati kelezatan Nasi Padang di rumah, kami hadir dengan resep yang mudah dan sederhana. Mari kita mulai!
Resep Nasi Padang Mudah
Bahan-bahan:
Baca Juga:Rekomendasi dan Lokasi Nasi Padang Terbaik di SumedangSejarah Singkat Suku Sunda ini Perlu Kamu Ketahui
– 2 gelas beras
– 4 gelas air
– 500 gram daging sapi (pilih bagian yang Anda sukai, seperti daging rendang atau gulai)
– 200 gram hati sapi
– 200 gram jantung ayam
– 200 gram paru sapi
– 200 gram babat sapi
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 4 butir cengkeh
– 4 butir kapulaga
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu untuk daging rendang:
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 2 cm lengkuas
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Santan dari 1 butir kelapa
Cara Membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan air hingga matang. Setelah matang, sisihkan.
2. Rebus semua jantung ayam, hati sapi, paru sapi, dan babat sapi hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
5. Masukkan santan ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan terpisah. Tumis daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga hingga harum.
7. Masukkan beras yang sudah dimasak ke dalam wajan dengan bumbu tumisan. Aduk rata dan masak hingga nasi hangat dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.