sumedangekspres – Resep Kikil Sapi Gula Asem bisa kamu coba untuk olahan daging sapi dirumah.
Kikil sapi merupakan salah satu bagian daging sapi yang terkenal dengan kelezatannya.
Daging kikil sapi memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, sehingga cocok digunakan dalam berbagai masakan.
Baca Juga:Agrowisata Perkebunan Salak Terdapat di Yogyakarta Bisa Dikunjungi Untuk Pecinta SalakBody Mirip Vario Motor Listrik Pacific Whizz Resmi Meluncur Menjadi Pesaing Terkuat Motor Listrik
Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah “Kikil Sapi Gula Asem.” Dalam masakan ini, kikil sapi diolah dengan perpaduan rasa manis dan asam yang menggugah selera.
Tunjang adalah nama lain dari kikili, tetapi di rumah makan Padang, tujang itu adalah gulai dengan tulang lunak.
Betis sapi biasanya digunakan. Jadi saat makan ikan tuna tidak bisa menggunakan sendok dan garpu. Tapi akan lebih baik memakannya dengan tangan Anda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram kikil sapi, potong-potong
– 3 sendok makan minyak goreng
– 5 siung bawang putih, cincang halus- 2 buah bawang merah, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 3 sendok makan gula merah, serut atau parut
– 2 sendok makan cuka masak
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air
– Daun bawang secukupnya, iris tipis sebagai hiasan
Cara membuat Kikil Sapi Gula Asem:
1. Pertama-tama, rebus kikil sapi dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan layu.
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. Masak selama beberapa saat agar aroma rempah meresap.
Baca Juga:Beredar Video 8 Detik Diduga Syahnaz Netizen Mulai Ragukan: Banyak yang Mukanya Kaya Gitu!Sudah Awal Juli Berikut Tarif Terbaru Tol Cisumdawu Seksi 1 Hingga 6
4. Masukkan potongan kikil sapi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
5. Tuangkan kecap manis, kecap asin, gula merah, cuka masak, dan garam. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur dengan baik.