sumedangekspres – Berikut Jenang Dodol Solo Sudah Ada Sejak Kerajaan Mataram? Simak Sejarah Jenang Solo Yang Sebenarnya.
Jenang Dodol Solo adalah makanan tradisional dari Solo, Jawa Tengah. Sejarah masakan ini dapat ditelusuri kembali ke zaman kerajaan Muslim Mataram pada abad ke-16.
Dodol merupakan makanan tradisional yang populer di berbagai daerah di Indonesia termasuk Solo.
Baca Juga:Sejarah Ayam Betutu Khas Bali, Sudah Ada Sejak Zaman Majapahit?Pempek Palembang Sudah Ada Sejak Abad 16 Zaman Belanda? Berikut Sejarah Pempek Palembang Yang Wajib Kamu Ketahui
Jenang, sebaliknya, adalah hidangan beras ketan yang direbus dalam air dan gula lalu diolah menjadi konsistensi yang kental dan kenyal.
Dulu, jenang dan dodol dibuat secara terpisah. Namun, sebuah komunitas kreatif di Solo memadukan kedua masakan tersebut menjadi satu sehingga terciptalah sebuah masakan yang disebut jenang dodol.
Proses pembuatan dodol jenang diawali dengan merebus beras ketan dengan air dan gula hingga mengental.
Kemudian pasta dodoli yang terbuat dari tepung beras dan gula ditambahkan ke dalam pasta ketan panas.
Setelah itu, adonan terus diaduk dan diolah hingga terbentuk konsistensi yang kental dan kenyal.
Jenang Dodol Solo memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang kokoh.
Makanan ini biasanya disajikan dalam bentuk balok atau potongan kecil yang dialasi dengan daun pisang agar tetap segar.
Baca Juga:Sejarah Makanan Bandros Asal Jawa Barat Yang Wajib Kamu Ketahui, Emang Benar Asalnya Dari Suku Sunda?Suka Makan Colenak Kalau Ke Bandung? Yuk Simak Sejarah Colenak Khas Bandung, Seru Lho!
Seiring berjalannya waktu Jenang Dodol Solo menjadi sajian yang populer di Solo dan sekitarnya.
Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara adat, hajatan atau sebagai oleh-oleh khas kota Solo.
Jenang Dodol Solo merupakan salah satu warisan kuliner tradisional Indonesia yang memperkaya kekayaan budaya makanan Indonesia.
Sejarahnya yang kaya dan cita rasa yang khas membuat jenang dodol solo menjadi hidangan yang lezat dan berharga dalam budaya kuliner Indonesia.
Nah itulah artikel tentang Jenang Dodol Solo Sudah Ada Sejak Kerajaan Mataram? Simak Sejarah Jenang Solo Yang Sebenarnya.