sumedangekspres – Assipa’! Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassar, Nikmatnya Tidak Terdefinisikan
Nasi goreng merah ini merupakan resep khas dari Makassar. Saus tomat spesial memberikan warna dan rasa yang khas. Mari kita coba membuat nasi goreng ini sendiri.
Selain hidangan coto, konro, dan beragam hidangan seafood lezat, Makassar juga memiliki racikan nasi goreng.
Baca Juga:Resep Nasi Goreng Spesial Rumahan Memanjakan Lidah, Lezatnya Tak TerlupakanHarga iPhone 11 Baru dan Second di iBox Tahun 2023
Menggunakan saus tomat khusus yang memberikan warna merah menyala dan sedikit rasa manis.
Isian nasi goreng bisa berupa seafood, bakso, ayam, daging, atau sosis. Dapat dipadukan dengan berbagai jenis telur dan sayuran.
Cara membuatnya tidak sulit, sama seperti membuat nasi goreng biasa.
Berikut adalah resep nasi goreng Makassar dengan isian sosis sapi dan telur dadar. Diberi tambahan cabe iris untuk memberikan sedikit rasa pedas.
Ikuti langkah-langkah dalam resep berikut untuk meraciknya.
Bahan Bahan Membuat Nasi Goreng Merah Makassar:
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 3 buah sosis sapi/ayam, iris melintang
- 2 buah cabe merah, iris serong tipis
- 400 g nasi putih dingin
- 4 sdm saus tomat Makassar
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris kasar
Topping Nasi Goreng Merah Makassar:
- 2 butir telur ayam, buat dadar, iris halus
Cara Memasak Nasi Goreng Merah Makassar:
- Panaskan minya, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk hingga layu dan wangi.
- Masukkan sosis dan cabe, aduk hingga berubah warna dan layu.
- Tambahkan nasi putih, masukkan saus merah, kaldu jamur, merica dan garam.
- Besarkan api, aduk cepat hingga seluruh nasi berwarna merah.
- Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
- Sajikan hangat dengan topping telur dadar.