sumedangekspres – Musim mangga telah tiba! Buah tropis yang berair ini selalu dinantikan oleh banyak orang di seluruh dunia. Ini dia Resep Mango Sticky Rice Thailand.
Sajian yang populer dari mangga adalah ketan mangga, atau dalam bahasa Thailand disebut “Khao Niew Mamuang”.
Hidangan tradisional Thailand ini terkenal dengan rasanya yang enak dan unik, ditambah dengan penggunaan mangga segar yang dimasukkan ke dalam setiap potongan ketan.
Baca Juga:Makanan Ekstrem yang Populer di Jepang Shirako Sperma Ikan Rasanya Mirip Kuning Telur Mentah, Berani Coba?Pro Kontra “Open Minded” Untuk Kaum LGBT, Jangan Salah Antara Open Minded dan Over Minded
Nasi ketan mangga adalah hidangan yang berasal dari Thailand dan telah menjadi makanan penutup yang sangat populer di banyak restoran Thailand di seluruh dunia.
Hidangan ini biasanya disajikan di musim panas saat mangga berlimpah. Disebut “ketan” karena ketan yang digunakan untuk menyajikannya memiliki tekstur yang lengket setelah dimasak.
Hidangan ini menggabungkan rasa mangga matang yang lezat dengan tekstur lengket beras ketan yang ditaburi santan manis kemudian ditaburi wijen panggang untuk rasa yang kaya dan lezat. Rasanya yang manis dan asin membuat nasi ketan mangga menjadi makanan penutup yang sangat lezat.
Resep Mango Sticky Rice Thailand Ala Rumahan
Berikut adalah resep sederhana untuk menyajikan Mango Sticky Rice Thailand ala rumahan yang gampang banget:
Bahan-bahan:
– 1 ½ cup beras ketan (biasanya sudah dijual dalam kemasan)
– 2 cangkir santan (air kelapa juga bisa digunakan untuk hasil yang lebih otentik)
– ½ cangkir gula merah (jika tidak ada, bisa diganti dengan gula pasir)
– ½ sendok teh garam
– 2-3 buah mangga matang, kupas dan iris tipis
– 1 sendok makan biji wijen panggang (optional)
Cara membuat:
1. Cuci beras ketan dalam air hingga air bening. Rendam beras ketan dalam air selama minimal 4 jam atau semalaman agar beras menjadi lembut.
Baca Juga:Resep Som Tam Salmon Rujak Thailand Pakai Salmon Menggoyang Lidah dengan Kombinasi yang UnikSkintific Untuk Flek Hitam? Hempas Flek Hitam Pakai Skintific SymWhite377
2. Setelah direndam, tiriskan beras ketan dan kukus dengan dandang selama 30-40 menit hingga matang dan teksturnya lengket.
3. Sementara beras ketan dikukus, siapkan saus santan. Campur santan, gula merah (atau gula pasir), dan garam dalam panci kecil. Panaskan campuran di atas api kecil, aduk perlahan hingga gula larut dan santan sedikit mengental. Setelah itu, angkat dan dinginkan.