sumedangekspres – Makanan Khas Sumedang masakan Sumedang yang paling terkenal adalah tahu sumedang yang enak dan diproduksi oleh Ong Kino.
Namun tahukah Anda sejarah kuliner khas Sumedang yang terkenal ini? Berdasarkan cerita yang terdapat di Museum Prabu Tajimalela, tokoh legendaris dalam sejarah Sumedang, kata “medali” sendiri mempunyai arti. Oleh karena itu, Tahu Sumedang dianggap sebagai simbol pelarian dari wilayah Sumedang.
Selain tahu Sumedang, Sumedang juga menawarkan beragam makanan yang cocok untuk oleh-oleh seperti tiwul, lupis, gatot dan cenil.
Baca Juga:Profil Biodata Ning Umi Laila Yang Sedang Viral!!!😮Industri Elektronik Jepang: Memukau Dunia melalui Inovasi Kamera HP dan Video 4K
Menurut sejarahnya, Sumedang merupakan pusat kerajaan Mataram dengan ibukotanya di Medhang Kamulan atau Sumedang Purwocarito atau Purwodadi. Apalagi Sumedang juga merupakan tempat penghasil singkong yang menjadi sumber karbohidrat bagi masyarakat Indonesia.
Selain itu, masakan khas daerah Bandung yang berbatasan dengan Sumedang lainnya adalah Nasi Timbel yang disajikan dengan daun pisang dan memiliki aroma yang khas.
Semua masakan tersebut tentunya menjadi bagian dari identitas kuliner masyarakat Sumedang dan selalu menjadi daya tarik wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.
Dalam setiap sajian, Tahu Sumedang biasanya disajikan dengan sambal kacang atau saos petis dan ditambahkan dengan irisan bawang putih dan daun ketumbar untuk memberikan aroma yang khas. Karena kelezatannya, Tahu Sumedang menjadi salah satu oleh-oleh yang banyak dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Sumedang.
Tidak hanya itu, Tahu Sumedang juga sering dijadikan bahan utama untuk hidangan seperti mie Tahu Sumedang dan Sate Tahu Sumedang. Dengan begitu, Tahu Sumedang tidak hanya menjadi bagian dari kuliner Sumedang, tetapi juga menjadi representasi dari kelezatan masakan Indonesia.
Tujuan pariwisata Sumedang tidak hanya terfokus pada tahu sumedang sebagai makanan khas. Ada banyak makanan lain yang dapat dinikmati, seperti karedok, nasi timbel, dan ketela pohon. Makanan-makanan tersebut juga memiliki daya tarik tersendiri dan menjadi alasan lain untuk mengunjungi Sumedang selain tahu.
Selain itu, makanan ringan seperti kerupuk mlarat dan dodol sumedang juga menjadi favorit para wisatawan yang datang ke daerah tersebut. Kesemuanya itu membuat Sumedang menjadi surganya kuliner di Jawa Barat.