Rujak cuka terbuat dari buah-buahan yang di iris kemudian ditambahkan tauge dan dan kol. Campuran buah dan sayur tersebut kemudian disiram dengan kuah yang memiliki rasa asam dengan sedikit pedas dan manis.
Yang istimewa dari kuliner ini adalah kuahnya yang terbuat dari cabai merah, abai keriting, terasi, garam, gula merah dan ebi kering. Salah satu kedai yang menjual kuliner ini ada di Jalan Saritem no.50. Kuliner ini juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh jika sedang berkunjung ke Bandung, segera cek jadwal penerbangan dan harga tiket untuk berkunjung ke kota ini.
Ambokueh
Satu lagi kuliner khas Bandung yang jarang diketahui orang adalah Ambokueh. Walaupun kuliner ini merupakan makanan khas Bandung, tetapi ambokueh menggunakan bumbu-bumya yang diadopsi dari Tingkok. Ambokueh sendiri terdiri dari telur, tahu goreng, lapicong atau sosis daging babi dan bawang putih yang disiram dengan kuah kental yang berbuat dari tepung tapioca.
Baca Juga:Wisata Alam Bandung: Berkemah dan Mendaki di Ranca Upas Rasakan Kesegaran Udara yang Bikin Kamu BetahKuliner Tradisional Sunda di Bandung: Rasakan Authenticity-nya!
Walaupun terlihat enak, kuliner ini termasuk kuliner non halal sehingga bagi yang muslim tidak dianjurkan untuk mencicipi makanan ini. Namun di beberapa tempat, penjual ada juga yang menggati sosis daging babi dengan sosis sapi sehingga aman untuk dikonsumsi oleh orang muslim.
Gurandil
Gurandil merupakan jajanan pasar khas Bandung yang sudah mulai jarang ditemui, jajanan yang terbuat dari adonan tepung kanji yang diberi warna warna-warni yang kemudian dikukus dan setelah matang cemilan tersebut ditaburi dengan parutan kelapa dan gula pasir.
Jajanan ini memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa gurih dan sedikit manis. Saat ini jajanan ini sudah mulai jarang ditemukan. Walaupun begitu di beberapa pasar tradisional, masih ada beberapa pedagang yang menjual gurandil ini dengan harga Rp 5.000 per porsinya. Jajanan ini paling enak dinikmati saat masih panas karena teksturnya akan sedikit lembut dan tidak seliat saat sudah dingin.
Ulukutek Leunca
Makanan khas Bandung yang jarang diketahui orang yang terakhir adalah Ulukutek Leunca. Sesuai namanya, makanan ini berbahan dasar leunca atau ranti yang dimasak bersama dengan sambal oncom.