sumedangekspres – Membangun Desa Melalui Inovasi: KKN Tematik dan Peningkatan Kualitas Produk, Di tengah semangat membangun desa melalui kolaborasi antara Perguruan Tinggi Mandiri dan gotong royong, terbitlah inovasi produk olahan ikan mujair dari Desa Citengah sebagai bagian dari program One Village One Product.
Membangun Desa Melalui Inovasi: KKN Tematik dan Peningkatan Kualitas Produk
Langkah nyata ini dipersembahkan oleh mahasiswa KKN Tematik dengan segala dedikasi dan kerja keras mereka.
Pj Bupati Sumedang, Herman Suryatman, memberikan apresiasi yang menggembirakan terhadap hasil karya mahasiswa KKN Desa Citengah.
Baca Juga:Pabrik Handuk di Jawa Barat Tutup: Kehancuran Industri TPT NasionalDigitalisasi: Terobosan Menuju Pelayanan Publik yang Cepat dan Efisien
Produk olahan ikan mujair menjadi bukti nyata dari kesungguhan dalam mengembangkan potensi desa.
Dari kulit ikan yang dijadikan keripik hingga abon ikan yang menjadi produk bernutrisi tinggi, serta pemanfaatan kepala ikan sebagai sop untuk balita guna menanggulangi stunting, kesemuanya menjadi inovasi luar biasa.
Tak hanya sekadar produk, namun juga pemberdayaan masyarakat menjadi inti dari keberhasilan program ini.
Melalui survey literasi dan penyuluhan kepada keluarga miskin serta pendidikan bagi ibu hamil dan pemilik balita, mahasiswa KKN Tematik telah menyentuh beragam aspek penting dalam memajukan kualitas kehidupan di Desa Citengah.
Namun, perjalanan ini bukanlah akhir, melainkan awal dari suatu perjalanan yang lebih jauh.
Sebagaimana disampaikan oleh Herman, tantangan terbesar saat ini adalah menjaga kontinuitas dan peningkatan dalam kualitas serta kuantitas produk olahan.
Selain itu, kesinambungan program ini diharapkan mampu menjadi instrumen yang memberikan dampak nyata dalam mengatasi kemiskinan serta menurunkan angka stunting di desa.
Baca Juga:BKKBN Dorong Kolaborasi Masyarakat Turunkan StuntingMusim Kemarau Menghentikan Operasional Pembenihan Ikan di Sumedang Antara Tantangan dan Peluang
Mahasiswa seperti Stephan Joshua Situmorang dari President University, yang menjadi bagian dari tim KKN Tematik Desa Citengah, menyatakan kebanggaannya atas apa yang telah mereka capai. Namun, ia juga menyadari bahwa ini hanyalah awal dari perjalanan yang panjang.
Harapan besar terletak pada peningkatan kemasan, kualitas, dan distribusi produk olahan ikan mujair mereka.
Kunci dari kesuksesan ini bukan hanya sebatas pada hasil akhir, melainkan juga pada kolaborasi yang terjalin erat antara perguruan tinggi, pemerintah daerah, masyarakat, serta para mahasiswa. Keberhasilan ini juga membutuhkan komitmen yang kuat untuk terus berkembang dan meningkatkan dampak positifnya.