sumedangekspres – Resep Oseng Mercon Tetelan: Menu Pedas Nan Menggugah Selera, siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan pedas nan menggugah selera?
Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Oseng Mercon Tetelan. Hidangan yang kaya akan cita rasa pedas dan gurih ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan Resep Oseng Mercon Tetelan:
– 500 gram tetelan sapi, potong tipis
– 5 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera pedas)
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak untuk menumis secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuatnya:
1. Siapkan Bahan-Bahan Utama: Pastikan semua bahan sudah siap dan terukur dengan baik sebelum memulai proses memasak.
Baca Juga:Resep Coto Makassar, Kuliner Khas Sulawesi yang Menggugah SeleraResep Sambel Balado Terong Memanjakan Lidah Banget, Seruput Nendang
2. Tumis Bawang Putih dan Serai: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih cincang dan serai yang sudah dimemarkan hingga harum.
3. Tambahkan Tetelan Sapi: Masukkan potongan tetelan sapi ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna.
4. Masukkan Cabai: Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit merah. Aduk rata hingga cabai layu.
5. Bumbui: Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam daging.
6. Tambahkan Air: Jika dirasa daging masih keras, tambahkan sedikit air ke dalam wajan.
Biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
7. Tambahkan Daun Jeruk: Terakhir, tambahkan daun jeruk yang sudah dipetik dari tulangnya.
Aduk sebentar hingga daun jeruk layu dan matang.
8. Sajikan: Oseng Mercon Tetelan siap disajikan. Nikmati panas-panas sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Selamat menikmati hidangan pedas nan lezat ini bersama keluarga tercinta.
Jangan lupa sediakan minuman segar untuk meredakan pedasnya. Selamat mencoba!