sumedangekspres – Resep Soto Kudus, Nikmatnya Kuliner kuah kaldu Khas yang Menggugah Selera, Siapa yang bisa menolak kenikmatan sepiring Soto Kudus yang hangat dan lezat?
Makanan khas Jawa Tengah ini memang memiliki daya tarik tersendiri dengan kuah kaldu ayamnya yang kaya rempah.
Berikut adalah resep autentik Soto Kudus yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong-potong.
– 200 gram bihun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan.
– 2 liter air.
– 4 batang serai, memarkan bagian putihnya.
– 4 lembar daun jeruk.
– 3 lembar daun salam.
– 3 cm lengkuas, memarkan.
– 4 siung bawang putih, geprek.
– 5 butir bawang merah, haluskan.
– Garam secukupnya.
– Merica bubuk secukupnya.
– Minyak untuk menumis.
Bahan pelengkap:
– Irisan daun seledri.
– Bawang goreng.
– Telur rebus.
– Jeruk nipis.
– Koya atau bawang goreng secukupnya sebagai taburan.
Cara Membuat:
Baca Juga:Resep Soto Lamongan, Sensasi Kuah Kental Menggoda Banget Minta Di SeruputResep Soto Daging Pemalang, Tekstur Dagingnya Lembut Satisfying
1. Didihkan air dalam panci, masukkan potongan daging ayam, dan rebus hingga empuk. Setelah itu, angkat daging ayam dan tiriskan.
Pisahkan daging dari tulangnya, lalu suwir-suwir. Jangan buang air rebusannya, simpan untuk kuah.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Tuangkan air rebusan ayam ke dalam wajan yang sudah berisi bumbu tumis. Masukkan juga daging ayam yang sudah disuwir. Didihkan kembali hingga semua bumbu meresap.
4. Bumbui kuah soto dengan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.
5. Siapkan bihun dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah soto beserta potongan daging ayam.
6. Taburi soto dengan irisan daun seledri, bawang goreng, telur rebus, jeruk nipis, dan koya atau bawang goreng sesuai selera.
7. Sajikan Soto Kudus hangat dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
Baca Juga:Resep Soto Medan, Pedas dan Gurih Khas Sumatera Utara Banget Bikin NagihResep Soto Pacitan, Kelezatan Tradisional yang Menggoda Selera
Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa menikmati kelezatan Soto Kudus kapan pun di rumah.
Selamat mencoba dan semoga berhasil.