sumedangekspres – Cara Membuat dan Bahan-bahan Keripik Asin Pisang Kepok
Pisang adalah salah satu buah yang sangat fleksibel dalam penggunaannya, dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman. Salah satu olahannya adalah keripik pisang, yang sering dijumpai di toko oleh-oleh dan diberikan sebagai buah tangan kepada teman atau keluarga. Keripik pisang memiliki berbagai varian, termasuk keripik pisang asin, manis, cokelat, dan balado.
Pada resep kali ini, kita akan membuat keripik pisang asin. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah sebagai camilan Lebaran untuk disajikan kepada tamu atau keluarga yang berkunjung.
Berikut cara membuat keripik pisang asin:
1. Kupas dan iris pisang kepok tipis-tipis. Rendam irisan pisang dalam campuran air dan kapur sirih selama satu jam.2. Setelah satu jam, angkat irisan pisang dan cuci bersih.3. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan garam hingga rata.4. Campurkan irisan pisang dengan bumbu halus, aduk hingga merata. Diamkan selama lima menit agar bumbu meresap.5. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng irisan pisang hingga kering dengan semua bagian pisang terendam minyak.6. Hindari sering mengaduk atau membolak-balik pisang agar tidak merekah dan menghasilkan keripik dengan warna yang menarik.7. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Keripik pisang asin siap untuk disajikan.
Bahan yang diperlukan untuk membuat keripik pisang asin adalah:
Baca Juga:10 Jenis Pisang di Indonesia, Ciri Khas Rasa yang Berbeda-bedaFakta atau Tidak? Manfaat Air Sadapan Pisang Bagi Keseahatan Tubuh
– 20 buah pisang kepok mentah– 2 sendok teh kapur sirih– 2 liter air– Minyak goreng secukupnya– 10 siung bawang putih– 2 sendok makan ketumbar– 6 butir kemiri– 2 ruas jari kunyit– 2 sendok makan garam.(*)