7. Membuat Tidur Lebih NyenyakKandungan asam amino glisin dalam kaldu ayam dapat meningkatkan kualitas tidur anak, yang penting untuk pengeluaran hormon pertumbuhan, mendukung pertumbuhan tinggi yang optimal.
Dengan banyaknya manfaat ini, kaldu ayam MPASI menjadi pilihan tepat untuk mendukung kesehatan dan pertumbuhan Si Kecil.
Cara Membuat Kaldu Ayam MPASI
Jika Bunda ingin membuat kaldu ayam MPASI sendiri, berikut adalah resep mudah yang bisa diikuti:
Baca Juga:Tips Rumah Tangga Harmonis Para Istri Harus Tahu, Inilah Ide Bekal Suami Sederhana yang Sehat dan PraktisManfaat dan Cara Membuat Jus Durian untuk Kesehatan Tubuh
1. Siapkan Bahan Gunakan 1–2 kg tulang, sumsum, kulit, ceker, dan daging ayam. Cuci bersih semua bahan ini.
2. Pilih Wadah Masukkan bahan-bahan ke dalam panci presto atau slow cooker.
3. Tambahkan Air Isi dengan 1–2 liter air atau secukupnya.
4. Tambahkan Bumbu Masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, daun seledri, dan wortel untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih enak.
5. Masukkan Cuka Apel atau Lemon Tambahkan 1–2 sendok cuka apel atau perasan lemon. Ini membantu memecah kolagen dan memberikan rasa yang lebih lezat.
6. Rebus Rebus semua bahan dengan api kecil di kompor atau menggunakan slow cooker selama 2–3 jam.
7. Periksa Kaldu Setelah matang, kaldu akan lebih kental dan pekat, berkat minyak alami yang keluar dari bahan-bahan. Proses memasak yang lebih lama akan meningkatkan kandungan nutrisinya.
Kaldu ayam bisa langsung diminum atau diolah menjadi kuah sayur seperti sop atau soto. Bunda juga bisa menggunakan kaldu ayam untuk memasak nasi, memberikan cita rasa gurih pada nasi, atau membuat nasi hainan.
Baca Juga:Syaikhu, Makanan Bergizi dan Telur ASIH untuk Atasi StuntingAhmad Syaikhu Bertemu Pimpinan Ponpes se-Jabar, Komitmen Lanjutkan Program Aher
Dengan banyaknya nutrisi dan manfaat kesehatan dari kaldu ini, penting untuk memberikan kaldu ayam MPASI kepada anak setiap hari. Namun, jangan lupa untuk melengkapi menu harian dengan makanan bergizi lainnya seperti daging, ikan, seafood, tahu, tempe, serta beragam sayur dan buah.(*)