SUMEDANG EKSPRES – Ingin mencari hidangan mengenyangkan yang unik, nah kamu bisa coba resep Creamy Potato Salad. Hidangan klasik ini terknal di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Creamy Potato Salad mudah dibuat, dengan bahan yang mudah ditemukan seperti kentang, telur, dan sayuran memberikan nutrisi seimbang, sementara yogurt menambah manfaat pencernaan. Cocok disajikan sebagai lauk atau hidangan utama yang ringan dan menyegarkan, bahkan pemula pun bisa membuatnya dengan hasil memuaskan.
Selain praktis, salad ini juga kaya akan rasa dan tekstur yang memiliki kombinasi lembutnya kentang, renyahnya sayuran segar, dan saus krim yang gurih-manis. Artikel ini akan membahas resep Creamy Potato Salad yang mudah, dengan bahan-bahan yang bisa ditemukan.
Resep Creamy Potato Salad
Bahan Utama
500 gram kentang
2 butir telur rebus
1/4 buah bawang bombay merah
1 batang seledri (sekitar 15 cm)
2 batang daun bawang
Bahan Dressing
100 gram mayones
120 ml yogurt tawar
2 sendok makan madu
1 sendok makan air perasan jeruk lemon
2/3 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Baca Juga:Trump Teken Perintah Eksekutif Dukung Industri Batu Bara AS dan Kritik Kebijakan Energi Hijau10 Khasiat Buah Kiwi untuk Kesehatan yang Penuh Nutrisi
Cara Membuat Creamy Potato Salad
Berikut langkah demi langkah cara membuat creamy potato salad
1. Rebus Kentang
Kupas kulit kentang (bisa juga direbus dengan kulit terlebih dahulu lalu dikupas setelah matang untuk menjaga tekstur). Potong kentang menjadi ukuran sedang agar matang merata. Rebus kentang dengan air yang sudah diberi sedikit garam hingga empuk.
Untuk cek tingkat kematangan bisa dilakukan dengan menusuknya menggunakan garpu, jika mudah masuk, berarti kentang sudah matang.
Setelah matang, tiriskan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Ini penting agar kentang tidak hancur saat dicampur dengan bahan lainnya.
2. Persiapkan Sayuran
Sementara menunggu kentang dingin, iris bawang bombay merah dengan tipis agar tidak terlalu menyengat. Cincang seledri dan daun bawang sesuai selera, kemudian masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk besar.
Kupas telur rebus lalu potong-potong, bisa berbentuk dadu atau diiris sesuai selera. Campurkan ke dalam mangkuk bersama sayuran.
3. Buat Dressing
Dalam wadah terpisah, campurkan mayones, yogurt tawar, madu, air lemon, garam, dan merica. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok hingga teksturnya halus dan semua bahan tercampur sempurna.