sumedang, KOTA – Minuman kelapa muda mungkin sudah biasa dan mudah dijumpai. Namun, berbeda dengan kedai kelapa Kala Rasa yang berlokasi di jalan Kutamaya, Kelurahan Kota Kulon, Kecamatan Sumedang Selatan. Disini, kelapa disajikan dengan cara dibakar dan dipadukan dengan berbagai macam rempah.
Sajian kelapa yang tidak biasa ini, pertama-tama kelapa dibakar dalam drum yang dimodifikasi sedemikian rupa selama 1 hingga 3 jam hingga air di dalamnya benar benar pasan. Perlu keterampilan khusus salah salah air kelapa bisa hilang.
“Pembakaran kelapa perlu teknik khusus, kalau salah kelapa bisa bocor dan airnya hilang,” jelas pemilik kedai kelapa bakar Kala Rasa Bebe kepada Sumeks, Selasa (5/4).
Baca Juga:Inilah Keistimewaan Shalat Subuh dan Isya Berjamaah pada Bulan Suci RamadhanGhibah di Bulan Ramadhan Bisa Hilangkan Pahala Puasa ?
Kelapa bakar juga dinilai memiliki berbagai khasiat mulai dari meringankan masuk angin dan pegal pegal. Sebagian konsumen juga mempercayai khasiat kelapa bakar rempah ini juga bisa menyembuhkan penyakit kolesterol, darah tinggi, hingga mampu menetralkan racun dalam tubuh.
Kelapa bakar yang dicampur rempah dan madu hanya dibandrol Rp 20.000. Sedangkan untuk yang tidak memakai rempah dibandrol Rp 15.000 saja.
“Ya kelapa bakar memiliki berbagai macam khasiat, termasuk meningkatkan stamina,” jelas Bebe.
Bebe juga mengatakan, kelapa miliknya merupakan kelapa pilihan lantaran banyak dipakai untuk pengobatan. (kga)