sumedangekspres – Olahan Ikan Cumi Yang Simple, Lezat Dan Gurih!
Cumi Pedas Manis
Bahan-bahan:
– 1 kg cumi ukuran besar cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong sesuai selera. Lalu cuci lagi sampai bersih.
– 2 papan petai
Bumbu iris:
– 10 butir bawang merah
– 10 buah cabai keriting merah
– 1 buah tomat
– 50 gram daun bawang
– dua ruas jahe
Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah
Bumbu cemplung:
– 5 sdm saus cabai
– 1,5 sdm gula pasir
– 2 sdm cabai rawit halus/uleg. kaldu bubuk secukupnya
– 1/2 sdt lada hitam.
Caranya:
– Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi. aduk rata.
– Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu.
– Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan semua bumbu iris plus petai.
– Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.
Cumi Sambal Hijau
Bahan-bahan:
– cumi 500 gr
– pokak secukupnya
– garam/penyedap
– bombai iris secukupnya
– potongan tomat/dadu
– air jeruk nipis
– daun jeruk nipis
Bumbu halus:
– bamer 12-15 buah ukuran kecil
– baput 1 siung
– cabai hijau 1 ons
Cara membuat:
– Bersihkan cuci, potong-potong.
– Sirami dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 5 menit kemudian bilas, goreng cumi sebentar dan tiriskan
– Cuci pokak, goreng sebentar, sisihkan
– Ulek kasar cabai, garam/penyedap
Baca Juga:Rekomendasi Obat Sakit Gigi Ampuh Di ApotekIde Jualan Es Lumut Yang Viral Di Tiktok. Ini Dia Resepnya!
– Panaskan minyak, masukkan bombai, potongan tomat sampai layu, masukkan cabai ulek dan daun jeruk
– Masukkan cumi dan pokak aduk-aduk sampai tercampur rata sajikan.
Olahan Ikan Cumi Yang Simple