sumedangekspres – Bingung hari ini masak apa? Resep sayur lodeh ikan tuna yang bisa kamu jadikan inspirasi masakan sehari-hari, berikut bumbu sayur lodeh ikan tuna.
Sayur Lodeh adalah hidangan vegetarian berkuah santan khas Indonesia, khususnya di daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Sayur lodeh memiliki varietas yang berbeda-beda terutama pada bumbunya, ada yang bersantan putih dan ada yang bersantan kuning kemerahan.
Biasanya sayur lodeh hanya menggunakan sayur-sayuran didalamnnya seperti labu, kacang panjang dan lain-lain kali ini sayur lodeh dipadukan dengan ikan tuna. Simak selengkapnya untuk resep sayur lodeh ikan tuna dari resep mamiku:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Download Taxi Driver, Taxi Driver Streaming Season 2 Nonton Drakor Sub IndoSinopsis Taxi Driver Season 2, Tayang 17 Febuari 2023
- 1 ekor tuna difillet potong2 sesuai selera
- 10 buah cabe hijau
- 1 buah terong ungu potong2
- 1 buah tahu dipotong2 goreng
- Serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk
- 2 buah tomat ijo
- Secukupnya garam, gula, dan penyedap
- Krimer bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Jahe
- Lada
Cara Membuat Lodeh Ikan Tuna:
1. Cuci bersih ikan, bumbui ikan fillet dengan bumbu instan ikan goreng. Goreng hingga matang
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, lengkuas dan serai hingga wangi, masukan terong aduk tuang krimer bubuk dan secukupnya air bersih aduk rata
3. Tambahkan gula, garam dan penyedap setelah mendidih masukan cabe hijau, tomat hijau, tahu dan ikan aduk2 masak hingga bumbu meresap tes rasa sajikan.