sumedangekspres – Siapa yang tidak tahu daun kunyit? Daun kunyit merupakan habitus semak dengan tinggi berkisar 70 cm, berbatang tegak, semu, bulat dan membentuk rimpang. Dan berikut resep daun kunyit tumis.
Warna dari daun kunyit ini hijau kekuningan dengan daun tunggal berbentuk menyirip memanjang wanginya tentu mirip dengan kunyitnya sendiri.
Daun kunyit mengandung antioksidan dan kurkumin antiradang yang bermanfaat untuk pencernaan. Selain itu, daun ini juga mampu melindungi tubuh dari gangguan pencernaan umum seperti sakit perut dan kembung.
Baca Juga:Resmi OJK 5 Aplikasi Penghasil Uang Saldo DANA dan OVO Langsung Membayar Tercepat!Drama Korea Call It Love Jadwal Tayang Lengkap Dan Daftar Pemain
Selama ini kunyit hanya digunakan untuk memasak. Bahkan, ternyata daun kunyit juga bisa dibuat menjadi makanan yang enak.
Secara tradisional, kunyit digunakan di banyak negara untuk mengobati penyakit seperti penyakit yang disebabkan oleh mikroba parasit, gigitan serangga, cacar, sakit perut (diare, sembelit, gas), pencernaan, penyakit hati, asma, menghilangkan gatal-gatal, menghilangkan penyakit kulit.
Tumis daun kunyit ini memiliki aroma yang wangi dan menguggah selera, bisa membuat nafsu makan meningkat.
Resep Tumis Daun Kunyit Tumis
Bahan-Bahan
5 lembar daun kunyit
2 buah cabai merah keriting, iris serong
5 buah cabai rawit merah, iris serong
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula
Minyak goreng
Cara Memasak
Langkah pertama, cuci bersih daun kunyit, lalu iris tipis memanjang setipis mungkin kemudian sisihkan.
Selanjutnya, Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit hingga wangi dan dirasa layu.
Masukkan daun kunyit dan beri garam dan kaldu jamur, aduk rata.
Masak hingga daun kunyit layu, kemudian koreksi rasa lalu matikan api.
Sajikan bersama nasi hangat