Sedangkan ka-redok ka-kacang menggunakan proses yang sama dengan karedok terong, namun dengan tambahan cabai.
Konon, saat Dalem beristirahat di desa Dobol, disajikan karedok terong. Setelah Dalem mencicipi gulai, ia sangat senang dengan hajatan masyarakat desa tersebut. Ia bercerita kepada sesepuh Sumedang tentang nikmatnya makan karedok terong.
Setelah mendengar cerita tentang keraton, kakek Su-medang penasaran dan mengajak rekannya Leuwi Kiara ke sungai Cimanuk dekat Kampung Dobol.
Baca Juga:Arti dan Makna Pusaka KujangSejarah Sumedang Saat Pangeran Kornel Melawan Belanda
Saat para sesepuh Sumedang beristirahat di sana, ia dan rekan-rekannya disuguhi sandiwara yang sama dengan pesta Dalem Aria Suria At-madja. Kegembiraan yang sama juga dirasakan saat menyantap jamuan, sehingga Kampung Dobol berubah nama menjadi Kampung Karedok sekaligus menjadi nama kampung yaitu Kylä Karedok hingga saat ini.
Itulah Sejarah Desa Karedok Sumedang yang telah kami rangkum.