- Siapkan beberapa helai daun kelapa muda. Pilih yang berkualitas baik, lebar dan panjang. Buang bagian batang kelapa yang keras.
- Ambil satu helai daun kelapa muda. Lalu gulung daun kelapa hingga 3 kali gulungan pada tangan kiri dengan posisi bawah daun menghadap ke atas.
- Ambil daun satu lagi, gulungkan juga pada tangan kiri sebanyak tiga kali dengan sedikit ditekan oleh ibu jari. Namun kali ini, posisi pangkal daun harus menghadap ke bawah.
- Buatlah kedua gulungan daun menjadi saling bersilangan, tetapi daun harus tetap dalam posisi tergulung. Ambil salah satu ujung daun dan putar ke belakang susunan daun tadi.
- Masukkan ujung daun kelapa yang sudah diputar ke belakang tadi, ke bagian daun yang berada pada posisi tengah. Cara memasukkannya adalah seperti sedang menganyam.
- Teruskan anyaman sampai bagian bawah. Lakukan hal yang sama pada ujung daun yang satunya lagi. Usahakan anyaman ketupat benar-benar rapat agar beras untuk ketupat tidak mudah tercecer saat proses memasak.
- Pangkal daun yang sudah terletak di samping, harus langsung bisa dianyam ke atas. Lakukan hal ini pada kedua pangkal daun hingga bertemu di bagian atas ketupat.
Apabila anda sudah berhasil mengikuti langkah-langkah cara membuat bungkus ketupat dari daun kelapa muda (janur) di atas, anda juga perlu menyimak tips memasak ketupat agar hasilnya lembut dan nikmat.
- Pilih Beras Berkualitas Spesial Hari Raya Idul Fitri
anda pasti setuju jika bahan baku yang bagus akan membuat olahan masakan terasa lebih lezat. Maka saat membuat hidangan ketupat, gunakanlah beras yang berkualitas, ya.
Pilih beras yang pulen, seperti beras Rojolele, Pandan Wangi, atau Mentik Wangi untuk menghasilkan tekstur ketupat yang lembut.
Baca Juga:Review Spesifikasi All New Daihatsu XeniaZIONIS Israel Membombardir Jamaah Palesina Yang Sedang Iktikaf
Sebelum memasaknya, disarankan untuk merendam beras selama 1 jam. Cukup gunakan air dingin ya, anda.
- Jangan Mengisi Ketupat Terlalu Penuh Spesial Hari Raya Idul Fitri
Ketika beras sudah selesai direndam, tahap selanjutnya adalah memasukkan beras ke dalam anyaman ketupat.
Namun, anda disarankan untuk tidak mengisinya terlalu penuh. Cukup isi ketupat hingga 2/3 bagian saja.