Sambal Roa Sambal roa adalah makanan yang terbuat dari ikan roa yang digoreng, dicincang, dan kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu khas Kupang. Sambal roa ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan pelengkap lainnya seperti telur atau sayuran. Makanan ini mempunyai cita rasa yang pedas dan gurih, sehingga sangat cocok untuk dinikmati oleh para pecinta pedas.Itulah 5 makanan khas Kupang yang wajib dicoba. Makanan-makanan tersebut mempunyai cita rasa yang unik dan khas, serta diolah dengan bumbu-bumbu yang spesial. Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan kuliner khas Kupang, jangan lupa untuk mencoba lima makanan di atas saat berkunjung ke sana. Selamat mencoba!