sumedangekspres – Resep Pentol Ayam Yang Enak. Pentol dikenal sebagai salah satu makanan kaki lima yang digemari dan jadi primadona.
Resep Pentol Ayam yang Enak. Biasanya pentol Ayam diolah dengan dipadukan bersama bumbu bakso, kuah, bahkan saus istimewa yang selalu bikin ketagihan.
Pentol ayam kerap ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia, dengan cita rasa yang berbeda dan unik.
Cara Membuat Pentol Ayam:
Baca Juga:Sinopsis Film Horor Hidayah5 Hotel Ternyaman Di Bandung
1. Haluskan daging ayam beserta bawang merah, bawang putih dan telur ayam. Masukkan tepung tapioka, terigu, garam, penyedap dan gula.
2. Setelah tercampur rata, bulatkan adonan menggunakan tangan dan sendok.
3. Rebus air sambil masukkan adonan yang telah dibentuk.
4. Masak pentol bakso sampai mengapung.
Bumbu Istimewa:
Siapkan:
30 buah pentol ayam
2 batang daun bawang dan potong
Bumbu 1:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 20 buah cabe rawit (semua bahan ini diulek kasar)
Bumbu 2:
- 3 cm jahe, geprek
- Seruas kecil lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah sisir
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas , daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih,masukkan pentol aduk hingga rata.
3. Bumbui dengan gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Cek rasa, lalu masukkan potongan daun bawang, tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.
(PKL Zahra Andani)