Sumedang Ekspres- Cilok goang adalah pentol aci dengan kuah sambal goang yang pedas, Sambal goang adalah sambal khas Sunda yang bahannya mentah sehingga pedasnya makin terasa Cilok goang adalah jajanan khas Jawa barat yang banyak di gemari oleh muda mudi di luaran sana.
Cilok Goang bisa pakai kuah ataupun tanpa kuah. Nah kali ini cilok Goang yang saya buat berbeda dari yang lain.cilok Goang ini saya buat dengan mencampurkan bumbu yang mentah bagi kalian pencinta pedas kalian bisa untuk mencoba resep yang saya buat ini.
Untuk pembuatan cilok Goang saya mempunyai resep yang simpel seperti berikut
Resep cilok
Bahan cilok
1. 15 sdm tepung tapioka
2. 6 SDM tepung terigu
3. 1 1/2 gelas Air panas
4. 1 batang daun bawang
5. 2 buah bawang putih di cingcang halus
6. 1/2 lada bubuk
7. Garam dan penyedap rasa secukupnya
bahan sambal
1. 10 cabe rawit atau sesuai selera
2. 2 siung bawang putih
3. 1 ruas kencur
4. Garam,gula dan penyedap rasa secukupnya
Baca Juga:Ragam Asupan Makanan Sehat Untuk Ibu HamilRempah Kencur Yang Banyak Akan Manfaat
Cara membuat cilok
1.campurkan tepung tapioka dengan terigu lalu tambahkan daun bawang,bawang putih yang sudah di cincang halus ,lada bubuk,garam dan juga penyedap rasa,lalu tuangkan Ari panas sedikit demi sedikit aduk adonan sampai Kalis.
2.ambil adonan, lalu bentuk bulatan sebesar kelereng lakukan sampai adonan habis
3.rebus air tambahkan sedikit minyak sampai mendidih lalu masukan cilok tunggu sampai cilok sudah mengapung
4.bahan sambal: haluskan semua bumbu lalu cilok yang sudah masak tinggal di campurkan dengan sambal yang sudah di haluskan, lalu sajikan cilok Goang