8. Letakkan 2-3 udang matang di atas bahan-bahan lainnya.
9. Gulung wrapper spring roll dari bagian bawah, lipat kedua sisi ke tengah, kemudian terus gulung hingga ujung atas. Pastikan roll-nya tertutup dengan rapi.
10. Ulangi langkah 5-9 untuk membuat spring roll lainnya.
11. Untuk membuat saus pelengkap, campurkan saus ikan, air jeruk nipis, gula, bawang putih, dan cabai merah cincang (jika menggunakan) dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga gula larut.
12. Spring roll siap disajikan. Sajikan dengan saus pelengkap dan taburkan kacang sangrai cincang di atasnya sebagai hiasan (jika diinginkan).
Itulah resep Vietnamese spring roll, selamat mencoba!