sumedangekspres – Berikut Coklat Bisa Merusak Gigi Anak Kecil Ternyata Hanyalah MITOS! Apakah Coklat Merusak Gigi?
Cokelat adalah makanan yang terbuat dari biji kakao yang digiling menjadi bubuk atau pasta lalu dicampur dengan gula dan lemak untuk menghasilkan produk akhir yang enak dan manis.
Pohon kakao sendiri menghasilkan biji kakao, dan setelah dipanen, biji tersebut diproses melalui berbagai tahapan seperti fermentasi, pengeringan, pemanggangan dan penggilingan sehingga menghasilkan bubuk kakao yang merupakan bahan dasar yang digunakan untuk membuat coklat.
Baca Juga:Manfaat Keju Untuk Ibu Hamil, Dapat Membantu Meningkatkan Kecerdasan Buah Hati?Ternyata Jarak Alun-Alun Sumedang Ke Jalan Tol Cisumdawu Hanya 5 Menit Perjalanan?
Dalam pembuatan cokelat, bubuk kakao dicampur dengan gula dan lemak, seringkali berasal dari mentega kakao yang diekstraksi dari biji kakao itu sendiri.
Selain itu, susu bubuk juga ditambahkan selama produksi cokelat susu untuk memberikan rasa dan tekstur yang khas.
Campuran tersebut kemudian dipanaskan dan diaduk hingga halus dan homogen, kemudian dibentuk menjadi berbagai macam bentuk seperti batu bata, permen atau bentuk lainnya.
Cokelatnya memiliki rasa manis yang khas serta tekstur yang lembut dan nikmat saat meleleh di mulut.
Selain itu, coklat juga bisa diolah dengan berbagai bahan tambahan seperti kacang-kacangan, buah-buahan kering, mint atau rempah-rempah untuk menciptakan cita rasa yang berbeda.
Cokelat asli, dalam hal ini kakao tanpa pemanis, mengandung hingga tiga zat yang mencegah pembusukan gigi atau kerusakan gigi.
Francis Mestre, pemilik L’atelier du Chocolat, menyebutkan dalam tulisan cokelatnya bahwa tanin yang mengandung polihidroksifenol mencegah pertumbuhan mikroba di dalam mulut.
Baca Juga:Daftar Resto Didekat Gerbang Tol Cisumdawu Sumedang Yang Bisa Kamu Kunjungi Dan Beristirahat Di Resto Lesehan SumedangTernyata Benar Tato Yang Ada Di Punggung Rendy Kjaernett Adalah Wajah Syahnaz Syaqidah, Simak Selengkapnya Disini! Tato Wajah Syahnaz Syaqidah.
Cokelat juga mengandung tepung dan fosfat yang ramah gigi, yang menetralkan keasaman yang disebabkan oleh gula.
Beberapa penelitian gigi menunjukkan bahwa cokelat lebih kecil kemungkinannya menyebabkan gigi tanggal dibandingkan makanan lain karena mengandung cocoa butter, yang secara alami ditemukan dalam lemak nabati dan membantu cokelat membersihkan mulut dengan cepat.
Tim peneliti dari Eastman Dental Center (Pusat Gigi Eastman), Rochester, AS, mengatakan, karena kandungan fosfatnya yang tinggi, coklat dapat mencegah pertumbuhan bakteri mulut penyebab kerusakan gigi.