Sementara itu, sinar matahari merupakan pilar terpenting untuk menjemur kedelai. Tak heran jika cuaca menentukan produksi kecap di Majalengka.
Saat mendung atau hujan, kedelai membutuhkan waktu untuk mengering, yang pada gilirannya mengganggu produksi.
Dua merek kecap asli Majalengka ini mudah ditemukan di pusat oleh-oleh atau pasar tradisional. Bahkan, pemasaran tidak hanya dilakukan di Majalengka, beberapa kota di Indonesia juga sudah ada yang menjualnya.
(PKL/Anggi Rizki)