sumedangekspres – Kita semua tahu bahwa salah satu hal terbaik dalam menjelajahi dunia adalah melalui makanan.
Dan ketika kita berbicara tentang makanan di Indonesia, tak ada yang bisa mengalahkan kelezatan masakan Sunda.
Saat kami dan teman-teman berencana untuk menghabiskan waktu liburan di Bandung, pikiran pertama yang muncul adalah mencicipi masakan Sunda asli.
Baca Juga:Pecinta Photography Wajib Banget Dateng Ke Wisata Alam BandungTrekking Sekalian Piknik Ke Air Terjun Curug Cimahi
Namun, daripada hanya menjadi konsumen pasif, kami memutuskan untuk mencari tahu cara memasak hidangan-hidangan lezat ini sendiri.
Inilah kisah kami tentang pengalaman belajar memasak masakan Sunda di Bandung.
Ketika kami tiba di Bandung, kami sudah memiliki daftar panjang hidangan Sunda yang ingin kami coba.
Ada nasi timbel, ikan bakar, sayur asem, dan tentu saja, rendang Sunda. Namun, sebelum kami bisa mencicipi semua itu, kami harus belajar cara memasaknya.
Untungnya, Bandung adalah tempat yang tepat untuk memulai perjalanan kuliner kami.
Kami memutuskan untuk bergabung dengan kelas memasak lokal yang menawarkan pelajaran tentang masakan Sunda.
Pada awalnya, kami hanya berharap mendapatkan gambaran umum tentang proses memasak, tetapi apa yang kami temui melebihi ekspektasi kami.
Baca Juga:Menjajal Seribu Rasa Makanan Terlezat Street Food BandungMuseum Konferensi Asia Afrika Bandung Menjadi Tempat Hangout Gen-Z di Bandung
Kami tiba di lokasi kelas memasak, sebuah dapur tradisional yang dipenuhi dengan aroma rempah-rempah yang harum.
Instruktur kami, seorang ibu Sunda yang berpengalaman, dengan ramah menyambut kami.
Dia mulai dengan pengenalan singkat tentang sejarah masakan Sunda, bahan-bahan yang digunakan, dan pentingnya keseimbangan rasa dalam setiap hidangan.
Pertama, kami diajari cara membuat nasi timbel, hidangan khas Sunda yang terkenal dengan daun pisangnya yang unik.
Memilih daun pisang yang tepat dan membentuknya menjadi wadah nasi ternyata lebih sulit daripada yang kami bayangkan.
Kami belajar cara merendam beras dalam santan kelapa dan meracik bumbu untuk membuat nasi timbel yang lezat.
Setelah selesai, kami merasa bangga melihat nasi timbel pertama kami yang berhasil dibuat.
Kemudian, kami beralih ke hidangan ikan bakar, yang penuh dengan cita rasa pedas dan manis khas Sunda.
Kami belajar bagaimana membersihkan ikan dengan benar, melapisinya dengan bumbu yang lezat, dan membakarnya dengan api terbuka.