sumedangekspres– Resep enak sayur Gudeg Nangka Khas Sunda, Sayur gudeg nangka muda adalah masakan yang terkenal dengan kauh agak kental, rasanya yang lezat dan gurih banyak di sukai para pecinta kuliner di nusantara ini.
Pada kali ini kita akan bagikan resep sayur gudeg nangka muda yang di padukan dengan tahu dan telur puyuh, telur puyuh yang memiliki tekstur yang lembut tentu akan menambah cita rasanya yang lezat dan enak. Menu masakan sederhana ini selalu menjadi favorit keluarga di rumah.
Adapun bahan-bahannya sebagai berikut di bawah ini.
Bahan-bahan :
Nangka muda – 250 gram direbus sampai empuk
Telur puyuh – 10 butir dikupas lalu rebus
Tahu – 5 buah di potong sesuai selera
Santal kental – 300 gram dari 1/2 butir kelapa
Asam jawa – 2 mata dilarutkan dengan 100 ml air
Daun salam – 2 lembar
Lengkuas – 2 cm digeprek
Daun jeruk – 2 lembar
Daun bawang – 1 batang dipotong-potong
Tomat – 1 buah dipotong sesuai selera
Air – 500 ml
Minyak – secukupnya untuk menumis
Bumbu halus :
Cabai rawit merah – 3 buah
Bawang merah – 3 butir
Bawang putih – 2 siung
Garam – 1 sendok makan
Merica bubuk – 1/4 sendok teh
Gula pasir – 1 sendok makan
Baca Juga:Uang koin kuno kelapa sawit harga selangit: Punya uang kuno peninggalan orang tua? Mending jual dan dapatkan uang ratusan jutaCara Cepat dan Mudah Jual Uang Kuno yang Diburu Kolektor
Cara Membuat Sayur Gudeg Nangka Khas Sunda Enak :
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus lalu aduk sampai harum.
Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, daun bawang dan tomat, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
Tuangkan air, masukkan nangka muda, asam jawa, tahu, telur puyuh dan santan kental. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan meresap juga airnya agak menyusut dan matang. Angkat dan siap untuk disajikan.
Itulah Resep enak sayur Gudeg Nangka Khas Sunda . Semoga bermanfaat!