sumedangekspres – Kalian yang berasal dari daerah Sunda pasti tahu nih dengan menu Nasi Tutug Oncom. Seperti namanya menu ini dasarnya merupakan nasi yang ditumis dan dicampur dengan oncom.
Hmm terdengar enak bukan? Biar gak penasaran soal rasanya, kami akan memberikan sebuah resep nasi tutug oncom yang gurih dan mudah dibuat kalian buat di rumah!
Tidak hanya buat untuk diri sendiri ya bisa juga ini untuk referensi dagangan karena di jamin laris manis tanjung kimpul.
Mengenal Nasi Tutug Oncom
Baca Juga:Rekomendasi Vitamin Rambut Murah Banget dan Lagi Banyak PromoRekomendasi Drakor Fresh Baru Banget Adaptasi Webtoon
Pada setiap daerah Indonesia mempunyai sebuah kreasi dari nasi dengan khas daerah masing-masing. Nah salah satunya Nasi Tutug Oncom atau sangu tutug oncom yang lahir di Tasikmalaya, Jawa Barat ini.
Tutug itu memiliki arti dalam bahasa Sunda “ditumbuk”. Jadi nasi tutug berarti “nasi yang ditumbuk”.
Nasi tutug merupakan sebuah hidangan yang terdiri dari nasi yang ditumis dengan bumbu-bumbu khas Sunda seperti kencur, bawang-bawang dan cabai dan kemudian padukan dengan oncom.
Buuat kalian pasti mengetahui oncom kan? Itu sejenis fermentasi kacang tanah. Nasi tutug oncom ini biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk pauk.
Seperti ikan asin, ayam goreng, tempe goreng, atau sambal terasi. Nasi tutug sering banget dimakan dengan paket lengkap seperti daun singkong atau daun pepaya, itu merupakan makanan khas Sunda lainnya, buat memberikan rasa yang lebih segar.
Resep Nasi Tutug Oncom
Sudah terbayang bukan rasa nasi tutug oncom yang begitu nikmatnya. Resep nasi tutug oncom yang berupa campuran rasa asin dari oncom, gurih dari rempah kencur dan pulen dari nasinya menggugah bikin ngiler banget?
Yuk langsung saja pantengin resep nasi tutug oncom di bawah ini!
Bahan:
- 3 sdm minyak goreng
- 400g oncom, iris
- 600g nasi putih
- 5 sdt merica putih bubuk
- 1 sdm terasi yang sudah dibakar
- 2 sdm kecap manis, sesuai selera
- 2 sdm Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- daun pisang, untuk membungkus
Bahan bumbu halus:
- 6 cabai keriting merah
- 5 cabai rawit merah
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm kencur