sumedangekspres – Ikan beku merupakan ikan yang telah melalui proses pembekuan dalam suhu di bawah nol derajat yang biasanya di dinginkan oleh mesin es flake.
Adapun nutrisi yang ada dalam ikan beku yakni vitamin seperti vitamin C dan B.
Biasanya kamu akan menemukan ikan beku di toko, swalayan, mall, pasar modern.
Baca Juga:Rekomendasi 7 Obat Ampuh untuk Kamu yang Sering SariawanPelaku Perundungan Siswa Binus School Ternyata Belum Dikeluarkan dari Sekolah
Sama seperti berbagai jenis daging, ikan juga dapat disimpan dalam kondisi beku untuk jangka waktu yang lama.
Ikan beku lebih mudah diolah karena sebelumnya sudah dikuliti atau dibuang durinya sesuai permintaan pelanggan.
Namun, memasak ikan beku membutuhkan sedikit perhatian ekstra agar hasilnya tetap lezat dan segar.
Berikut adalah beberapa langkah yang perlu diperhatikan saat memasak ikan yang telah dibekukan:
1. Pilih Jenis Ikan yang Tepat
Sebelum memasak, pertimbangkan jenis ikan yang akan kamu gunakan. Beberapa jenis ikan lebih cocok untuk dimasak dalam keadaan beku daripada yang lain.
Misalnya, ikan berlemak seperti salmon cenderung lebih baik dalam keadaan beku daripada ikan berdaging putih seperti cod.
2. Buang Kulit Ikan
Setelah memilih jenis ikan, pastikan untuk membuka kemasan dan membuang kulit ikan yang telah dibekukan. Kulit ikan dapat menjadi keras saat dibekukan dan menghasilkan tekstur yang tidak diinginkan saat dimasak.
3. Bilas Ikan Beku
Baca Juga:Selain Kurma, 7 Buah Ini Tidak Boleh Dikonsumsi oleh Penderita Diabetes!10 Bahan Alami Ini Ternyata Baik Digunakan untuk Toner Wajah
Sebelum memasak, bilas ikan beku di bawah air dingin untuk menghilangkan kelembaban yang berlebihan dan membantu mengembalikan tekstur ikan yang lebih segar.
4. Hindari Menggoreng Langsung Ikan yang Beku
Hindari menggoreng ikan beku secara langsung. Sebaliknya, biarkan ikan sedikit mencair terlebih dahulu dengan cara menempatkannya di dalam kemasan atau wadah tertutup di dalam lemari es selama beberapa jam atau semalam dalam kulkas.
5. Memasak Lebih Lama
Karena ikan telah dibekukan, waktu memasaknya mungkin akan sedikit lebih lama dari pada ikan segar. Pastikan untuk memeriksa keadaan ikan secara teratur saat memasak dan sesuaikan waktu memasaknya sesuai kebutuhan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat memastikan bahwa ikan beku yang kamu masak tetap lezat, segar, dan menghasilkan hidangan yang memuaskan bagi seluruh keluarga.