sumedangekspres – Manfaat kerang untuk kesehatan berasal dari kandungan protein tinggi serta vitamin dan mineral yang ada di dalamnya. Konsumsi kerang dapat membantu mencegah beberapa penyakit, seperti anemia dan penyakit jantung. Namun, penting untuk mengolah kerang dengan benar agar tetap aman dan sehat untuk dikonsumsi.
Di Indonesia, terdapat berbagai jenis kerang seperti kerang hijau, kerang dara, kerang bambu, dan kerang abalone, masing-masing dengan rasa dan tekstur yang unik. Walaupun ada kekhawatiran tentang kandungan logam berat dan kolesterol dalam kerang, manfaat kesehatan yang didapat tetap bisa diperoleh dengan mengolah dan mengonsumsinya secara tepat. Kerang tetap merupakan sumber nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh jika dipersiapkan dengan benar.
Beragam Manfaat Kerang untuk Kesehatan Tubuh
Apa pun jenisnya, kerang umumnya mengandung protein tinggi, serta karbohidrat, lemak, dan sejumlah mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan zat besi. Kerang juga kaya akan omega-3, vitamin C, vitamin B12, vitamin B6, magnesium, zinc, dan selenium. Dengan kandungan nutrisi yang melimpah ini, kerang menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain:
Baca Juga:Berikut Beberapa Risiko Kesehatan dari Sering Mengonsumsi JeroanSelain Rasanya Segar dan Nikmat, Air Soda Juga Memiliki Beragam Manfaat untuk Kesehatan
1. Mencegah Anemia Anemia sering kali disebabkan oleh kekurangan zat besi, yang penting untuk pembentukan sel-sel darah merah dan penyampaian nutrisi serta oksigen ke seluruh tubuh. Kerang adalah sumber zat besi yang baik, sehingga dapat membantu mencegah anemia.
2. Menurunkan Berat Badan Kerang dapat menjadi pilihan sumber protein yang baik saat Anda ingin menurunkan berat badan. Protein tinggi dalam kerang membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil. Selain itu, protein membantu meningkatkan metabolisme tubuh, yang dapat membakar lebih banyak kalori dan lemak, mendukung usaha menurunkan berat badan dan mencegah obesitas.
3. Membentuk Otot Kandungan protein dalam kerang berperan penting dalam pembentukan dan penguatan otot. Untuk hasil maksimal dalam pembentukan otot, konsumsi kerang harus disertai dengan latihan fisik seperti angkat beban secara rutin.
4. Menguatkan Daya Tahan Tubuh Zinc dan protein yang tinggi dalam kerang mendukung perbaikan jaringan tubuh yang rusak dan meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, kerang mengandung vitamin C, yang juga berperan dalam menjaga daya tahan tubuh dan mencegah infeksi.