sumedangekspres – Cabe Carolina Reaper adalah salah satu jenis cabe terpedas di dunia. Saking pedasnya, cabe ini bisa memicu berbagai masalah kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Meski begitu, cabe ini sering digunakan sebagai bahan masakan di beberapa negara.
Cabe Carolina (Capsicum Chinense), yang juga dikenal sebagai HP22B, merupakan hasil persilangan antara cabe naga dan cabe habanero merah. Cabe ini pertama kali dibudidayakan di Carolina Selatan, Amerika Serikat, oleh Ed Currie pada tahun 2013.
Perbedaan Cabe Carolina Reaper dengan Cabe Lain
Meski sama-sama berwarna merah cerah, cabe Carolina Reaper memiliki beberapa perbedaan dibandingkan jenis cabe lainnya. Berikut ini adalah beberapa perbedaannya:
Baca Juga:Beragam Penyebab Lidah Terasa TerbakarPenyebab Pneumonia Sering diakibatkan Oleh Virus, Bakteri atau Benda Asing yang Masuk kedalam Paru-paru
1. Tingkat Kepedasan yang Lebih TinggiCabe Carolina Reaper adalah salah satu jenis cabe terpedas di dunia, dengan tingkat kepedasan mencapai 1.400.000–2.200.000 SHU (Scoville Heat Units). Ini menjadikannya 15–31 kali lebih pedas dibandingkan cabe rawit, yang hanya memiliki tingkat kepedasan sekitar 30.000–50.000 SHU.
2. Bentuk yang BerbedaBentuk cabe Carolina Reaper agak bulat dan bantat, berbeda dengan cabe lainnya yang biasanya berbentuk kerucut. Kulitnya bergelombang atau berkeriput, dan ujungnya runcing seperti ekor kalajengking. Panjangnya sekitar 2,5–5,5 cm, atau sekitar dua buku jari orang dewasa.
Tips Aman Mengonsumsi Cabe Carolina Reaper
Bagi penggemar pedas, konsumsi cabe Carolina Reaper bisa dilakukan, tetapi sebaiknya tidak berlebihan. Cabe ini mengandung capsaicin yang, jika dikonsumsi berlebihan, dapat menyebabkan:
– Mulut terasa terbakar atau mati rasa- Nyeri atau kram perut- Diare- Perut terasa panas
Konsumsi berlebihan juga bisa menyebabkan sindrom penyempitan pembuluh darah otak reversibel (RCVS), yang ditandai dengan sakit kepala tiba-tiba, mual, dan muntah.
Tips Mengolah Cabe Carolina Reaper dengan Aman:
– Gunakan sarung tangan plastik saat mengolah cabe.- Hindari menyentuh mata setelah memegang atau memotong cabe.- Cuci tangan dengan sabun dan air mengalir setelah mengolah atau memasak.
Jika Anda ingin menggunakan cabe Carolina Reaper tanpa repot menyiapkannya, Anda juga bisa mencari produk olahan seperti saus atau bubuk cabe di supermarket terdekat.(*)