sumedangeskpres,KULINER- Ingin camilan yang unik dan crispy hanya ada di sumedang. Penasaran?Sini simak…
Sumedang bukan hanya kaya akan wisatanya saja, tetapi begitu banyak kuliner yang sangat ciri khas dan menjadi favorit warga sumedang.
Selain itu jika bicara soal gorengan, nama combro pasti masuk daftar favorit banyak orang. Kudapan khas Sunda ini punya rasa yang unik: gurih, renyah, dan sedikit pedas dari isian oncom yang bikin nagih.
Baca Juga:Fashion Hack Kondangan Pilih Outfit yang Nyaman tapi Tetap EleganDapur Makin Profesional dengan Pisau yang Tepat, Ini Triknya!
Tak heran kalau combro sering disebut sebagai gorengan legendaris yang selalu punya tempat di hati para pecinta jajanan tradisional.
Nama “combro” sendiri berasal dari singkatan bahasa Sunda, yaitu oncom di jero (oncom di dalam). Combro juga merupakan ciri khas camilan yang berasal dari sumedang dan banyak disukai siapapun.
Sesuai namanya, combro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat lonjong, lalu diberi isian tumisan oncom pedas berbumbu khas. Setelah itu digoreng hingga berwarna keemasan.
Bagian luarnya garing dengan aroma singkong yang harum, sementara dalamnya lembut dengan isian oncom yang gurih dan pedas.
Perpaduan rasa inilah yang membuat combro nggak pernah kehilangan penggemar, baik disantap hangat-hangat ditemani cabai rawit maupun sekadar jadi camilan sore hari.
Walau sederhana, combro punya filosofi menarik: perpaduan bahan lokal yang murah meriah bisa jadi hidangan istimewa jika diolah dengan cinta.
Dari singkong yang melimpah di tanah Sunda hingga oncom hasil fermentasi kacang kedelai, semuanya membentuk harmoni cita rasa yang autentik.
Baca Juga:Rahasia Sehat Alami dari Buah Srikaya yang Jarang DiketahuiMencintaimu Sekali Lagi Drama Penuh Cinta, Luka, dan Harapan Baru
Meski banyak jajanan kekinian bermunculan, combro tetap eksis di pasar tradisional, warung gorengan, bahkan kafe-kafe yang mengusung menu tradisional modern.
Beberapa kreasi combro kekinian hadir dengan isian keju, sosis, hingga daging ayam, namun tetap mempertahankan karakter utamanya: kulit singkong renyah dan isi yang penuh kejutan.
Combro bukan sekadar gorengan biasa, melainkan kuliner khas Nusantara yang mewakili kelezatan sederhana namun tak lekang oleh waktu. Jadi, kalau lagi mampir ke warung gorengan, jangan lupa coba combro si juara singkong dan oncom yang selalu bikin rindu.