sumedangekspres – Cara Membuat Tahu Crispy Asli Sumedang. Bagaimana cara membuat tahu crispy asli Sumedang ? Simak Yuk, cara membuat tahu.
Tahu crispy merupakan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat. Tahu crispy juga ada yang sampai bisa masuk ke negeri Malaysia.
Berikut Cara membuat tahu crispy :
1. Tuangkan tepung terigu ke dalam wadah adonan yang sudah disiapkan lalu tambahkan dengan garam halus, penyedap rasa, dan baking powder. Aduk merata.
Baca Juga:Manfaat Tahu Untuk TubuhTahu Sumedang Dan Jenis Tahu
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit lalu tuangkan pada wadah baru dan siram dengan secukupnya air. Aduk merata.
3. Bagi tahu putih sampai empat potong atau sesuai selera lalu letakkan pada wadah yang sudah berisi air bumbu. Siram-siram potongan tahu putih dan biarkan sejenak supaya meresap. Tiriskan.
4. Pecahkan telur dan tampung dalam wadah baru lalu kocok.
5. Ambil potongan tahu putih yang sudah bercampur bumbu dan celupkan pada kocokan telur kemudian masukkan ke dalam campuran tepung bumbu yang sudah dibuat tadi hingga melapisi tahu. Ulangi langkah ini sampai semua potongan tahu terbalur telur dan tepung bumbu.
6. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng tahu yang sudah berbalut telur dan tepung bumbu sampai matang garing dan tekturnya renyah. Bila sudah matang, warnanya akan terlihat sedikit gelap. Angkat dan tiriskan.
7. Nikmati tahu sumedang selagi hangat dengan cocolan saus sambal, mayonaise, dan atau kecap pedas.
Berikut Bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat tahu :
Bahan cara membuat tahu Sumedang dari tahu biasa:
10 buah tahu putih
1 butir telur ayam
80 gr tepung terigu
¼ sendok teh baking powder
3 siung bawang merah, ulek halus
3 siung bawang putih, ulek halus
kunyit 2 cm, ulek halus
1 sdm penyedap rasa
Garam halus 1 sdt
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya air putih bersih untuk rendaman
(wly)