Sumedangekspres – Kue bulan Cina adalah salah satu sajian khas yang muncul saat hari raya Imlek. Kue bulan memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut kenyal, membuat siapa saja yang menyantapnya menjadi ketagihan.
Kue bulan bisa Anda beli di supermarket dan toko-toko makanan, namun Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini resep lengkapnya.
Resep Mudah Moon cake Kue Bulan Isi Keju
Bahan-bahan:
160 gr tepung ketan
140 gr tepung beras
80 gr tepung terigu
160 gr gula halus(sy gula pasir biasa diblender)
600 ml susu cair uht putih
60 gr minyak goreng
50 gr tepung ketan sangrai
Bahan isian:
Keju untuk isian mooncake
Cara membuat resep kue bulan Cina:
Baca Juga:Chord Lagu Tiara Andini Merasa IndahMengenail Istilah High Value Women Dengan 5 Ciri High Value Women atau Wanita Berkelas
Siapkan bahan, ayak tepung ketan, tepung beras dan terigu, campur dalam satu wadah.
Masukkan gula halus, susu cair dan minyak goreng. Aduk rata.
Panaskan panci kukusan hingga mendidih, tutup panci dibungkus serbet.
Saring adonan supaya tidak ada yang bergerindil.
Bagi adonan jadi 3, beri pewarna sesuai selera.
Kukus selama 25 menit.
Setelah matang, angkat dan biarkan agak dingin.
Timbang adonan masing2 40 gr (berat isi 10 gr) jadi total berat 50 gr utk satu kue.
Warnanya juga bebas, boleh kombinasi jadi 3 warna dan dibulatkan.
Jangan lupa pakai sarung tangan yg diolesi sedikit minyak goreng supaya tidak lengket.
Ambil satu adonan, pipihkan lalu beri isian, bulatkan kembali.
Siapkan cetakan mooncake yang ditaburi sedikit tepung ketan sangrai, agar tidak lengket.
Masukkan adonan yang sudah diisi.
Tekan cetakan, lalu keluarkan.
Lakukan sampai habis. Sajikan.