sumedangekspres- Rujak, makanan ini sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia dari berbagai daerah, rujak diolah menjadi makanan yang unik dengan cita rasa yang tak kalah segarnya. Makanan dnegan olahan buah yang segar ini disukai dari berbagai kalangan. Rujak biasanya dipadukan dengan bumbu manis dan asam, ditambah buah-buahan yang segar dan masam, membuat makanan ini cocok disantap di siang hari.
Ada beberapa jenis resep rujak yang bisa kalian coba di rumah, berikut daftranya.
1. Rujak Buah
Bahan:
– 1 buah mentimun
– 1 buah apel
– 1/4 buah nanas
– 1/4 buah melon
Bumbu rujak:
– 50 gr kacang tanah, goreng
– 5-6 buah cabai rawit merah
– 170 gr gula jawa, sisir halus
– 1 sdm terasi matang
– garam secukupnya
– 2 sdm air asem jawa
Baca Juga:Makanan yang Baik Dikonsumsi untuk Jaga Kesehatan MataMengintip Keindahan Lembah Tengkorak, Sumedang
Cara membuat:
1. Tumbuk kacang tanah tidak perlu sampai halus, sisihkan.
2. Haluskan cabai rawit merah, tambahkan garam dan terasi, siram dengan air asam jawa.
3. Lalu masukkan kacang tanah yang sudah d tumbuk tadi. Aduk rata.
4. Cuci bersih mentimun dan apel, potong-potong. Kupas nanas dan melon, cuci bersih potong-potong.
5. Siapkan piring, taruh potongan buah di piring siram dengan bumbunya.
2. Rujak Cuka
Bahan:
– 1 buah timun
– 5 buah jambu air
– 1 buah mangga muda
– 1 buah bengkoang
– 5 lembar kol
– segenggam tauge
– 100 gr kacang tanah goreng, tumbuk
– 100 gr gula merah sisir halus
– 50 gr gula pasir
– 2 sdm cuka
– 250 ml air matang
Bumbu halus:
– 5 buah cabai merah keriting
– 1 siung bawang putih
– 1 sdm ebi sangrai
– secukupnya garam
Cara membuat:
1. Potong buah sesuai selera, sisihkan.
2. Didihkan air bersama gula dan bumbu halus hingga mendidih, setelah agak hangat tambahkan cuka aduk rata biarkan hingga dingin.
3. Tuang sayur dan buah ke mangkuk, masukkan kacang tanah lalu siram kuah rujak aduk rata.
4. Simpan di wadah kedap udara, masukkan semalam di kulkas rasanya jadi makin mantap.
3. Rujak Kedongdong
Bahan: