sumedangekspres – Makanan khas Sumedang yang terkenal adalah tahu sumedang, dimana tahu ini memiliki cita rasa yang gurih dan diproduksi oleh Ong Kino .
Namun, tahukah Kamu tentang sejarah makanan khas Sumedang yang terkenal ini? Berdasarkan sejarah yang terdapat di Museum Prabu Tajimalela, tokoh legendaris dalam sejarah Sumedang , kata “medal” sendiri berarti keluar. Oleh karena itu, tahu sumedang dianggap sebagai lambang keluar dari wilayah Sumedang.
Selain tahu sumedang, Sumedang juga memiliki beragam makanan yang cocok untuk dijadikan oleh-oleh seperti tiwul , lupis, gatot, dan cenil.
Baca Juga:Mandalaherang Prioritaskan Intensif Tenaga LapanganKisah Kerajaan Sumedang Larang
Dalam sejarahnya, Sumedang pernah menjadi pusat Kerajaan Mataram dengan ibu kotanya di Medhang Kamulan atau Sumedang Purwocarito atau Purwodadi.Selain itu , Sumedang juga merupakan salah satu penghasil ketela pohon yang menjadi sumber karbohidrat bagi masyarakat Indonesia.
Selain itu, makanan khas lainnya dari wilayah Bandung yang berdekatan dengan Sumedang adalah nasi timbel yang disajikan dengan daun pisang dan memiliki aroma khas .
Semua makanan itu tentunya menjadi bagian dari identitas kuliner masyarakat Sumedang dan selalu menjadi daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke wilayah tersebut.
Tahu Sebagai Makanan Khas Sumedang Yang Terkenal
Tahu Sumedang adalah makanan khas dari daerah Sumedang yang sangat terkenal di Indonesia. Makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini memiliki tekstur yang lezat dan kaya akan protein nabati .
Dalam setiap sajian, Tahu Sumedang biasanya disajikan dengan sambal kacang atau saos petis dan ditambahkan dengan irisan bawang putih dan daun ketumbar untuk memberikan aroma yang khas. Karena kelezatannya, Tahu Sumedang menjadi salah satu oleh-oleh yang banyak dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Sumedang.
Tidak hanya itu, Tahu Sumedang juga sering dijadikan bahan utama untuk hidangan seperti mie Tahu Sumedang dan Sate Tahu Sumedang. Dengan begitu, Tahu Sumedang tidak hanya menjadi bagian dari kuliner Sumedang, tetapi juga menjadi representasi dari kelezatan masakan Indonesia.
Tujuan pariwisata Sumedang tidak hanya terfokus pada tahu sumedang sebagai makanan khas. Ada banyak makanan lain yang dapat dinikmati, seperti karedok, nasi timbel, dan ketela pohon. Makanan-makanan tersebut juga memiliki daya tarik tersendiri dan menjadi alasan lain untuk mengunjungi Sumedang selain tahu.