sumedangekspres– Cara mudah membuat Jalakotek jajanan khas Majalengka, mungkin kamu tidak asing dengan jajanan Jalakotek, ternyata jajanan khas Majalengka yang cukup terkenal sudah menjadi hal yang lumrah ditemui di berbagai kota. Makanan ini bisa kamu temukan di setiap sudut kota Majalengka.
Cara mudah membuat Jalakotek jajanan khas Majalengka, Jalakotek memiliki rasa yang gurih dan enak akan menjadikan sajian ini sebagai salah satu cemilan favorit keluarga untuk menemani waktu minum teh. Makanan ini cocok untuk menggantikan popcorn saat menonton film bersama keluarga di rumah. Ini resep mudah membuat Jalakotek.
Bahan:
Untuk adonan
170 gram tepung tapioka
170 gram terigu serbaguna
Garam dan penyedap rasa ayam (secukupnya)
Air panas (secukupnya)
Untuk isian:
Baca Juga:Kuliner Legendaris Majalengka, Rasa dijamin Bikin Nagih!Wisata Kuliner Unik Majalengka, Banyak diburu Wisatawan!
180 gram tahu (cincang)
80 gram wortel (cincang)
3 siung bawang putih (haluskan)
7 bh cabai rawit (haluskan)
Garam, gula pasir, merica bubuk, ppenyedap rasa ayam (secukuupnya)
Siapkan juga: garam halus dan bubuk cabai untuk taburan
Cara membuat:
- Untuk membuat adonan luar, campur semua bahan adonan. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga teksturnya kenyal.
- Menggunakan wajan, tumis bawang putih dan cabai dari satu menit, tambahkan wortel dan tahu. Tambahkan sedikit garam, gula, merica, dan penyedap rasa. cicipi. Setelah selesai, sisihkan.
- Siapkan plastik atau loyang anti lengket, lebarkan adonan tepung tipis-tipis berdiameter 10 cm. Isi dengan tahu.
- Lipat adonan di atas isian. Rekatkan ujung-ujungnya dengan menjepit ujung adonan dengan ibu jari anda, atau lipat seperti saat anda membuat pastel.\
- Goreng adonan hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Sisihkan.
- Taburi sedikit garam dan bubuk cabai di atas jalakotek selagi panas. Dan jalakotek ala Majalengka anda siap dihidangkan.
Itulah Cara mudah membuat Jalakotek jajanan khas Majalengka. Semoga bermanfaat!