sumedangekspres – Simak dengan baik tolong ya kuliner ini sangat enak sekali pasti kalian belum tahu kan soalnya ini jauh sekali asalnya dari daerah Kupang Indonesia Timur, Sekilas kami akan membahasnya mengenai Ikan Bakar Kupang, Wisata Kuliner yang Wajib Dicoba di Nusa Tenggara Timur, Ikan bakar adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang nikmat dan aroma harumnya yang khas menjadikan ikan bakar sebagai salah satu hidangan yang paling diminati. Namun, apakah Anda pernah mencoba ikan bakar kupang?
Kupang, ibu kota dari Provinsi Nusa Tenggara Timur, memiliki banyak kuliner yang unik dan lezat, termasuk ikan bakar kupang. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan laut seperti kakap, pari, dan tongkol. Namun, ikan yang paling populer untuk diolah menjadi ikan bakar adalah ikan kakap putih.
Untuk membuat ikan bakar kupang, ikan yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong harus diolah dengan bumbu-bumbu yang khas. Bumbu yang digunakan biasanya berupa campuran bawang putih, bawang merah, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Kemudian, ikan tersebut dibakar di atas arang hingga matang dan harum.
Baca Juga:Jangan Lewatkan 5 Makanan Khas Kupang yang Wajib DicobaMakanan Para Sultan Ikan Gurame Kuah Asam Pedas
Ikan bakar kupang biasanya disajikan dengan sambal terasi dan nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dan pedas dari sambal terasi sangat cocok dengan ikan bakar yang empuk dan harum. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sayuran atau lalapan segar untuk menemani hidangan ini.
Tidak hanya lezat, ikan bakar kupang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ikan yang dipanggang dengan cara yang sehat, tanpa menggunakan banyak minyak, dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Selain itu, ikan yang kaya akan asam lemak omega-3 juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko terkena penyakit kronis.
Berikut adalah resep Ikan Bakar Kupang yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (ukuran sedang), bersihkan dan belah dua
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 5 lembar daun kemangi
- 2 buah tomat, iris tipis
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak kelapa untuk olesan