sumedangekspres – Resep Kolang Kaling Legit, manisan kolang-kaling yang lembut legit dan harum cocok buat stok saat ramadan. Bisa dipakai untuk campuran es buah atau camilan buka puasa.
Kolang-kaling atau buah atap punya tekstur kenyal empuk. Biasanya dipakai sebagai isian es campur dan kolak. Atau dibuat manisan kolang-kaling untuk camilan manis. Pilih kolang-kaling Sumatera yang pipih lebar, segar dan ukurannya sama. Bisa diberi pewarna agar lebih menarik selera atau direbus dengan gula pasir dan pandan saja.
Kolang-kaling perlu direndam air cucian beras agar tak berlendir dan tidak beraroma asam. Ikuti tahapan membuat manisan kolang-kaling dengan bahan alami di resep berikut ini. Daripada cuma membayangkan, yuk simak ulasan lengkap resep berikut ini!
Baca Juga:Resep Tahu Gejrot Yang SederhanaResep Pudot Segar Dan Praktis
Bahan-Bahan :
1 kg kolang-kaling
– 200 ml sirup cocopandan
– Gula pasir secukupnya
– 2 lembar daun pandan
– 5 lembar daun jeruk
– 1 jumput garam
– Pewarna makanan
Cara membuat :
1. Cuci bersih kolang-kaling, boleh direndam di air cucian beras 2-3 jam atau direbus berkali-kali.
2. Didihkan air secukupnya dengan sirup, gula pasir, dan garam, dan gula.
3. Tambahkan perwarna makanan sedikit biar warnanya cantik.
4. Setelah mendidih, masukkan kolang-kaling, tunggu sampai mendidih kembali, kecilkan api, biarkan sampai air menyusut.
5. Setelah air menyusut, angkat dan dinginkan.
6. Simpan di kulkas biar lebih nikmat.
7.Jika sudah dingin kolang kaling pun siap disajikan
Bagaimana? mudah sekali bukan membuat Resep Kolang Kaling Legit ini, kalo tidak percaya buktikan saja sendiri!
(PKL/SILVIA SEPTIANTI)