sumedangekspres – Berikut Resep Martabak Manis Bisa Kamu Buat Sendiri Menggunakan Reflon di Rumah, Wahh Gampang Banget!
Martabak manis atau dikenal juga dengan Hok Lo Pan merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Bangka Belitung.
Hidangan ini diciptakan oleh masyarakat Hakka (Khek) Bangka dan merupakan satu-satunya hidangan suku Hakka yang menggunakan nama suku Hoklo.
Baca Juga:WIBU WAJIB COBA!!! Inilah Resep Takoyaki Paling Enak, Rasa Dan Kelezatannya Sama Persis Seperti di AnimeMakan Siang Enak Dengan Sayur Sop Spesial Ceker, Beginilah Resep Sayur Sop Ceker Spesial Yang Bisa Kamu Buat Sendiri Dirumah
Di kota besar seperti Jakarta, Martabak Bangka sangat populer dan disebut Hok Lo Pan (Martabak) di Bangka, yang berarti “Kue Hok Lo” dalam bahasa setempat.
Martabak Hok Lo Pan adalah kue yang sederhana namun sangat enak. Prosesnya terlihat mudah dan hanya membutuhkan waktu 12 menit hingga martabak siap dihidangkan.
Bahan utama yang digunakan adalah tepung terigu, yang kemudian dilapisi dengan mentega dan ditaburi dengan campuran coklat, kacang tanah dan wijen, atau keju parut yang dicampur dengan wijen, kemudian ditambahkan susu kental manis sebagai topping. Awalnya martabak ini hanya diisi wijen.
Martabak sendiri adalah kata Arab yang berarti “terlipat”, mengacu pada cara penyajian hidangan lipat.
Sejarahnya pun sangat menarik, dimulai dari perjalanan seorang pemuda asal Tegal, Jawa Tengah, bernama Ahmad bin Abdul Karim, berdagang di Semarang pada tahun 1930.
Di sana ia bertemu dengan seorang pengusaha India bernama Abdullah bin Hasan al-Malibary, yang tahu cara memasak. .
Mereka menjadi teman dekat dan Abdullah akhirnya menikah dengan adik Ahmad.