sumedangekspres – Berikut resep lemon cake panggang yang mudah dibuat sendiri dan rasanya pun lembut, segar pastinya cocok sekali untuk menemani waktu santai.
Siapa yang tidak suka dengan lemon cake ini, rasanya yang sedikit asam segar ini memang memiliki rasa yang unik dan berbeda dari jenis bolu lainnya yang identik dengan rasa manis legit.
Untuk cara membuatnya pun tidak berbeda dari bolu lainnya, bahan-bahan serta urutan dalam membuat lemon cake ini sama dengan cara membuat bolu pada umumnya
Baca Juga:Seorang Bayi Laki-laki Tanpa Identitas Ditemukan di Masjid oleh Seorang Marbot dan Warga SetempatResep Onde-Onde Isi Kacang Hijau Kopong Enak, Renyah, dan Lembut
Hanya saja disini kita akan menambahkan komposisi yaitu jeruk lemon sebagai tambahannya.
Tambahan jeruk lemon inilah yang membuat rasa cake menjadi ada rasa asam namun tetap terasa segar, bisa bayangkan manis asam segar disaat siang begini tentu sangat menggugah selera/
Tidak perlu terlalu lama mari kita intip resepnya berikut ini.
Resep Lemon Cake Panggang
Pertama kita perlu mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu sesuai takaran berikut.
Bahan-bahan:
- 1 buah lemon (parut kulitnya hindari kulit yang berwarna putih karena akan terasa pahit)
- 210 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr maizena
- 1 std baking powder
- 200 gr margarin
- 190 gr gula pasir (blender sampai halus)
- 1/2 std vanili
- 4 butir telur
- 60 gr air lemon
Glaze:
- 100 – 110 gr gula pasir (blemder sampai halus)
- 2-3 sdm air jeruk lemon
Cara Membuat:
- Siapkan margarin dan gula dalam wadah lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih pucat dan teksturnya menjadi creamy.
- Masukan telur satu per satu sampai telur menyatu dengan adonan dan dilanjut dengan telur berikutnya sampai telur ke-empat.
- Tambahkan vanili dan parutan kulit jeruk lemon lalu campur kembali, cukup sebentar saja mengocoknya.
- Setelah itu masukkan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan air jeruk lemon dan campur kembali, selanjutnya kita dapat mengaduknya dengan spatula sampai tercampur rata.
- Siapkan loyang bundah diameter 20 cm yang sudah diolesi oleh margarin dan ditaburi oleh tepung.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, panggang dengan suhu 170º sampai matang kurang lebih selama 30 menit.
- Biarkan bolu dingin, sementara itu kita siapkan untuk membuat glaze nya.