sumedangekspres – Hari Lebaran sudah di depan mata, dan tidak ada yang lebih menyenangkan daripada menyajikan santapan lezat kepada keluarga dan tamu di rumah.
Ketupat, salah satu makanan khas Lebaran, adalah hidangan yang tidak boleh terlewatkan.
Namun, seringkali ketupat bisa cepat basi jika tidak dimasak dengan benar.
Baca Juga:Jadwal Lengkap Sidang Isbat Penentuan 1 Syawal 1445 H, Simak Selengkapnya!Kamera Tilang Elektronik Siap Awasi Pelanggaran di Mudik Lebaran 2024, Berikut Cara Mengeceknya
Untuk menghindari hal tersebut, ada beberapa tips yang bisa Anda coba agar ketupat Anda tetap padat dan lezat.
Berikut adalah deretan tips yang bisa Anda ikuti:
1. Perhatikan Jumlah Beras untuk Isi Ketupat
Jumlah beras yang tepat sangat penting dalam pembuatan ketupat. Pastikan Anda tidak mengisi terlalu banyak atau terlalu sedikit beras pada setiap bungkus ketupat.
Kebanyakan beras dapat membuat ketupat menjadi terlalu padat dan keras, sementara terlalu sedikit beras akan membuatnya tidak cukup padat.
2. Pemilihan Daun Kelapa
Pilihlah daun kelapa yang masih segar dan tidak kering untuk membungkus ketupat.
Daun kelapa yang segar akan membantu menjaga kelembapan ketupat dan mencegahnya menjadi cepat basi.
3. Pilih Beras dengan Mutu Baik
Mutu beras juga mempengaruhi tekstur dan kualitas ketupat. Pilihlah beras dengan mutu baik yang cocok untuk membuat ketupat.
Pastikan beras tersebut bersih dari kotoran dan tidak tercemar.
4. Tambahkan Air Kapur Sirih pada Beras
Sebelum mengisi ketupat dengan beras, tambahkan sedikit air kapur sirih pada beras yang sudah dicuci.
Baca Juga:Mengamankan Akses Perbankan di Wi-Fi Publik, Simak Selengkapnya!5 Modus Penipuan Online 'Soceng' yang Harus Anda WaspadaiÂ
Air kapur sirih membantu menjaga kelembapan ketupat dan mencegahnya menjadi basi.
5. Siram Ketupat dengan Air Es
Setelah ketupat matang, siramlah dengan air es untuk mendinginkannya sekaligus menjaga kelembapannya.
Hal ini akan membantu ketupat tetap segar lebih lama.
6. Simpan Ketupat dalam Lemari Es
Jika Anda tidak akan langsung menyajikan ketupat, simpanlah dalam lemari es untuk menjaga kelembapannya.
Ketupat yang disimpan dalam lemari es akan lebih tahan lama dan tetap segar.***
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memastikan ketupat yang Anda sajikan di Hari Lebaran tetap padat, lezat, dan tahan lama.
Selamat mencoba!