sumedangekspres – Makanan Khas Suku Badui yang Jarang diketahui Oleh Orang Lain
Semua daerah atau suku di seluruh dunia mempunyai makanan khasnya sendiri, tentunya tidak lupa dengan makanan khas badui ini yang membuat nafsu makan bertambah, inilah makanan khas Suku Badui yang jarang orang lain ketahui:
1. Jojorong
Jojorong, sebuah kue yang populer di Banten, ternyata memiliki asal-usul yang berasal dari Baduy, namun tidak banyak yang mengetahuinya. Kue ini terdiri dari campuran tepung kanji, tepung beras, dan gula merah. Teksturnya sangat lembut, dan kehadiran gula merah memberikan sensasi rasa manis yang memikat sejak suapan pertama menyentuh lidah.
2. Kue Balok Menes
Baca Juga:Perbedaan Pakaian Badui Dalam dijahit langsung Dengan Tangan Sedangkan Badui Luar dibuat Dengan Mesin JahitJenis Pakaian Khas Kanekes Suku Badui Pria dan Wanita
Teksturnya lembut saat disentuh namun kenyal di mulut, membuat makanan ini layak dicoba. Singkong putih menjadi bahan dasarnya. Proses pembuatannya dimulai dengan mengupas dan mencuci bersih singkong tersebut, kemudian membentuknya menjadi segi empat. Setelah dipotong-potong, singkong dikukus hingga matang, dan selanjutnya dihaluskan melalui proses penumbukan atau penggilingan.
3. Pasung Merah
Kue Pasung Merah menampilkan tekstur kenyal yang ditonjolkan oleh wadah unik berbentuk kerucut, terbuat dari daun nangka atau pisang. Penggunaan daun sebagai pembungkus memberikan aroma khas yang selalu menggugah selera, menciptakan ciri khas tersendiri pada hidangan ini.
4. Apem Putih
Makanan ini dibuat dari pengolahan beras yang digiling menjadi tepung beras, yang selanjutnya dicampur dengan tape fermentasi. Kue tradisional berbentuk mungil ini memiliki tekstur kenyal yang sangat nikmat ketika dinikmati bersama dengan gula merah cair.
Kelezatan rasanya berasal dari perpaduan gula asli dalam adonan kue, memberikan sentuhan manis yang khas. Makanan khas Suku Baduy tidak hanya mencerminkan keberagaman kuliner Indonesia, tetapi juga menggambarkan kearifan lokal dan keberlanjutan tradisi.