sumedangekspres – 5 Kuliner Sunda yang Melegenda di Jawa Barat.
Jawa Barat dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, mulai dari hidangan khas Melayu Betawi, Priangan, hingga Kacirebonan.
Di antara semuanya, kawasan Priangan memiliki beberapa kuliner legendaris yang sudah sangat akrab di masyarakat dan mudah ditemukan di berbagai tempat.
Berikut adalah lima hidangan legendaris dari zona Priangan yang wajib kamu coba.
1. Surabi (Bandung)
Baca Juga:Megawati Pengawal Konstitusi: Perjuangan seorang  Ibu yang Tak Kunjung UsaiKecelakaan Truk Tangki Terbalik dan Menabrak Kios Burung
Surabi adalah makanan tradisional Jawa Barat yang masih populer hingga kini. Kue kecil ini terbuat dari tepung beras, terigu, dan santan kelapa, lalu dimasak di atas tungku tanah liat yang memberikan cita rasa gurih dan tekstur legit.
Ada dua jenis surabi yang paling dikenal, yaitu surabi asin dengan taburan oncom dan surabi manis yang biasanya disajikan dengan saus gula merah.
Seiring waktu, surabi telah dimodifikasi dengan berbagai topping modern seperti keju, cokelat, saus durian, bahkan telur mata sapi.
Inovasi ini membuat surabi tetap relevan dan digemari oleh berbagai kalangan.
2. Tutug Oncom (Tasikmalaya)
Tutug oncom awalnya dianggap sebagai makanan rakyat jelata. Namun, kini hidangan khas Tasikmalaya ini telah menjadi salah satu favorit di berbagai rumah makan.
Tutug oncom adalah kombinasi nasi dengan oncom yang sudah diolah. Hidangan ini biasanya disantap dengan lauk seperti ayam goreng, tempe bacem, atau telur dadar.
Menurut cerita, tutug oncom mulai populer sekitar tahun 1940-an.
Makanan ini sekarang tidak lagi dianggap sebagai makanan sederhana, tetapi menjadi kesukaan banyak orang karena rasanya yang lezat dan unik.
3. Batagor (Bandung)
Baca Juga:Lowongan Kerja Kurir Shopee Xpress di SumedangLowongan Kerja di Sumedang, Mobile Sales Retail di PT. Tangga Makmur Bersama
Batagor, singkatan dari baso tahu goreng, adalah makanan yang mirip dengan siomay dan disajikan dengan saus bumbu kacang.
Awalnya, batagor dibuat dari sisa dagangan baso dan tahu yang diolah kembali agar tidak terbuang percuma.
Adonan tersebut kemudian digoreng dalam minyak panas.
Kini, batagor tidak hanya dinikmati dalam bentuk gorengan, tetapi juga bisa disajikan dengan kuah kaldu yang hangat.
Variasi penyajian ini membuat batagor semakin digemari dan menjadi salah satu kuliner khas Bandung yang wajib dicoba.