Cara Membuat:1. Cuci bersih kerang simping di bawah air mengalir dan peras jeruk lemon untuk menghilangkan bau amis.2. Tiriskan hingga kering.3. Panaskan minyak atau mentega di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.4. Tambahkan kerang simping, masak selama 2-5 menit per sisi hingga kecokelatan.5. Tambahkan garam dan saus tiram sesuai selera, lalu sajikan hangat.
Perhatian
Meskipun kerang simping memiliki banyak manfaat, beberapa orang mungkin mengalami alergi. Gejala bisa berupa mual, muntah, atau kesulitan bernapas. Selain itu, konsumsi kerang simping sebaiknya tidak berlebihan, terutama bagi yang memiliki riwayat asam urat atau penyakit ginjal. Pastikan juga untuk membeli kerang simping dari sumber yang terpercaya untuk menghindari kontaminasi logam berat.(*)