sumedangekspres – Setiap wilayah di Indonesia tentunya memiliki makanan khas masing-masing. Disaat kamu pergi ke suatu daerah, mencoba makanan khas daerah adalah hal wajib. Karena biasanya akan sulit mencari makanan khas di luar wilayah tersebut.
Salah satu kota yang mempunyai banyak makanan khas enak yakni Sumedang. Coba deh kamu cicipi 5 makan khas Sumedang selain Tahu Sumedang berikut ini!
1. Soto BongkoSelain dikenal dengan Tahu Sumedang, kuliner Sumedang juga menawarkan berbagai hidangan khas yang tidak kalah lezatnya, yakni Soto Bongko. Soto Bongko merupakan sajian khas dari Sumedang yang terdiri dari lontong, tahu, toge yang direbus, dan bawang goreng, disiram dengan kuah kari gurih yang kental, serta diberi sedikit tambahan kecap manis. Hidangan ini biasanya disajikan bersama emping serta sambal sebagai pelengkap.
Baca Juga:Hotel Murah Pas Di Kantong: Edisi Malam Tahun BaruTempat Wisata di Bandung ini Cocok Buat Staycation Bareng Pacar di Momen Natal dan Tahun Baru
Nama “Bongko” sendiri mengacu pada ukuran lontong yang besar, karena lontong yang digunakan dalan Soto Bongko ini memiliki ukuran yang besar. Biasanya, Soto Bongko juga dijual dengan kupat tahu. Jika tidak ingin menggunakan santan, kamu juga dapat memilih untuk membeli kupat tahu yang disajikan dengan kuah kacang. Meskipun berbeda dalam kuahnya, lontong yang digunakan tetap sama, yaitu lontong bongko yang berukuran besar.
2. Ubi CilembuMakanan khas unggulan dari Sumedang adalah ubi Cilembu, yang sering dikenal sebagai ubi madu, yang merupakan kebanggaan Kecamatan Pamulihan. Ubi ini dinamakan ubi madu karena saat dipanggang, menghasilkan getah yang lengket dan memiliki rasa yang manis. Oleh karena itu, saat dikonsumsi, ubi Cilembu memiliki rasa yang lebih manis, tekstur yang pulen, dan lembut jika dibandingkan dengan jenis ubi lainnya.
Karena karakteristiknya yang khas, ubi Cilembu sering dipilih sebagai oleh-oleh karena memiliki daya tahan yang lebih lama dibandingkan dengan ubi lainnya. Selain itu, ubi Cilembu juga dapat dikreasikan menjadi berbagai macam olahan makanan dan minuman yang menggugah selera.
3. Oncom SumedangJika kamu ingin menjelajahi ragam kuliner Sumedang, cobalah beberapa sajian oncom khas Sumedang. Meskipun oncom dapat ditemukan di berbagai daerah di Jawa Barat, namun oncom yang berasal dari Desa Pasireungit memiliki citarasa yang unik. Oncom Pasirungit terkenal berbeda dari jenis oncom lainnya karena bahan bakunya terbuatr dari ampas kerela yang dicampur dengan olehan kacang tanah (bungkil). Semakin banyak kacang tanah yang digunakan, semakin kaya dan nikmat rasanya.