sumedangekspres – Viral di media sosial, hidangan penutup ini sedang menjadi primadona para pecinta makanan manis.
Perpaduan unik antara mochi yang kenyal dan cheesecake yang creamy menciptakan sensasi tekstur yang luar biasa dalam satu gigitan.
Lembut, lumer, dan sedikit chewy! Pantas saja banyak orang jatuh cinta. Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, intip resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan Cheesecake:
Baca Juga:Mau Krupuk Ekonomis dan Menyehatkan? Ini Dia Resep Bikin Krupuk dengan Bahan Nasi yang Gampang Banget!Viral, Seorang Siswa Kelas 1 MTs Alami Kekerasan Dari 16 Seniornya Sampai Alami Patah Tulang
- 380 g krim keju
- 120 g gula pasir
- 175 g whipping cream
- 7 g matcha bubuk
- 2 sdm susu hangat
- 2 butir telur
- ½ sdt vanila
- Garam secukupnya
Bahan Mochi:
- 115 g tepung ketan
- 15 g tepung maizena
- 30 g gula
- 180 ml susu cair
- 20 g mentega tawar
- ½ sdt vanila
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Campur krim keju, gula, vanila, dan garam. Tambahkan telur, matcha larut, dan kocok rata.
- Tuang ke loyang beralas kertas roti dan panggang 40 menit pada suhu 200°C. Dinginkan di kulkas.
- Untuk mochinya, campur semua bahan kecuali mentega. Aduk rata, saring, lalu kukus 30 menit.
- Setelah matang, aduk dengan mentega dan uleni hingga kalis.Gilas mochi, lalu bungkus cheesecake yang sudah dipotong. Ratakan agar mochi menempel sempurna.
Mochi cheesecake siap dinikmati! Cocok banget jadi camilan sore bareng teh atau kopi. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!